Слово «черешня» ассоциируется с жарким южным солнцем, Чёрным морем и древнегреческим городом Керасунд. Именно там несколько тысячелетий назад это растение увидели римляне и дали ему имя Cerasus avium.
Традиционные регионы возделывания черешни лежат в тёплых краях. Ещё недавно сложно было представить, что эту культуру можно вырастить в холодном климате Центральной России. Но, как сказал Наполеон, «гений состоит в способности отличать трудное от невозможного». За дело взялись селекционеры, и на свет появилась черешня Ипуть.
Как южанка стала северянкой
Всё началось с Института люпина в Брянской области. Там, в отделе плодоводства, уже более сорока лет работает уникальный генетик Майина Владимировна Каньшина. Весь свой талант и всю жизнь она посвятила выведению холодостойких сортов черешни.
Сорт Ипуть – «дочка» селекционных форм под номерами 3-36 и 8-14. После их скрещивания последовали долгие годы пестования и жёсткого отбора гибридных сеянцев. В 1993 году новый сорт черешни был внесён в реестр селекционных достижений и рекомендован для выращивания в Центральном и Центрально-Чернозёмном регионе России. Имя своему детищу Майина Владимировна дала от названия реки Ипуть, протекающей через Брянскую область.
Черешня Ипуть: описание сорта
Практичные садоводы, задумываясь о приобретении нового «жильца» в свой сад, ориентируются на несколько параметров: размеры взрослого дерева, скороплодность, скороспелость, устойчивость к погодным и прочим условиям, урожайность. Все характеристики черешни Ипуть для удобства собраны в таблице:
| Внешние особенности | Среднерослое растение. Высота взрослого дерева – около 3,5 метров. Крона широкопирамидальная, густооблиственная. Вегетативные почки конусовидные, цветочные – округлые, яйцевидные. Листья крупные, тёмно-зелёные, без опушения. |
| Цветение | Зацветает в мае. Каждая генеративная почка выпускает букетик из 3-4 крупных белых цветков на длинных цветоножках. |
| Плодоношение | Начинает плодоносить в четырёх-пятилетнем возрасте. Урожай формирует на букетных веточках. Сорт заявлен как ранний, но по отзывам садоводов в Подмосковье созревает не раньше конца июня.
Цвет плодов Ипути – от красного до почти чёрного, в зависимости от степени зрелости. Средняя масса – 5,3 грамма. Самые крупные экземпляры доходят до 9 граммов. От плодоножки отходят легко. В дождливую погоду могут трескаться. Мякоть очень сочная, среднеплотная, алого цвета, отличного сладкого вкуса. Сок красный. Дегустационная оценка – 4,5 балла. Косточка отделяется плохо. |
| Требовательность к почве | Нейтральные, рыхло-комковатые, не переувлажнённые почвы. |
| Устойчивость | Хорошая зимостойкость, высокая устойчивость к поражениям грибком. |
| Урожайность | От 25 до 50 кг с каждого дерева, в зависимости от условий и агротехники. |
| Назначение плодов | Универсальное. |
| Потребность в опылителях | Самостерильный сорт. Для опыления хорошо пригодны брянские сорта Ревна, Брянская розовая, Тютчевка. |
| Транспортабельность и лёжкость | Целые нерастресканные плоды хорошо переносят транспортировку. В свежем виде хранятся недолго, но не хуже других сортов. |
Спелые ягоды черешни Ипуть
Таким образом, к достоинствам сорта Ипуть можно отнести:
- зимостойкость;
- устойчивость к заболеваниям;
- компактность дерева;
- высокая продуктивность и крупноплодность;
- отличный вкус плодов и их универсальное назначение;
- хорошая транспортабельность и неплохая для черешни лёжкость;
- скороспелость.
Немногочисленные минусы:
- склонность к растрескиванию плодов;
- самобесплодность;
- требовательность к грунту.
Посадка
Урожай начинается с саженца, как театр с вешалки. Поэтому выбирать саженец для своего участка нужно очень придирчиво.
- Черешню обычно сажают в возрасте 2-х лет. У саженца-двухлетки должно быть 3-4 хорошо развитых боковых побега.
- Если приобретается саженец с открытой корневой системой, надо осмотреть её. Корни не должны быть подгнившими, сухими, на срезе здоровый корень имеет кремовый цвет.
- Толщина ствола хорошего саженца черешни – около 2 см.
- Морщинистость коры – признак того, что растение пересушили. Также на стволе не должно быть наростов, трещин, вздутий.
- Важно уточнить, на каком подвое привита черешня. Практика показывает, что на вишнёвых подвоях у черешни слабая якорность, и уже взрослое дерево может сломаться в месте сращения. Лучшие варианты подвоев – церападусы Измайловский и Московия (гибриды вишни и черёмухи), ВЦ-13 и ВЦ-52 (гибрид вишни и церападуса).
Выбрав «питомца», нужно сразу обернуть его корни увлажнённой ветошью, поставить в пакет и завязать. В таком состоянии саженец можно перевезти на участок, не опасаясь, что корневая система пересохнет.
Черешня – культура светотребовательная, и место для неё нужно выбрать солнечное, защищённое от ветра. Сквозняки губительны даже для районированных «северянок». Почва на участке должна быть воздухопроницаемой и хорошо дренированной. Для черешни не годятся заболоченные или глинистые плотные грунты, низины с застоями весенних талых вод. Горизонт подпочвенных вод должен залегать на глубине не менее 2-х метров.
В холодных регионах черешню можно высаживать только весной. Значит, о подготовке посадочного места следует позаботиться с осени:
- выкопать яму 1 метр в диаметре и 80 см глубиной;
- заправить её четырьмя вёдрами перегноя, насыпав его холмиком.
Купленный саженец можно некоторое время подержать без высадки на постоянное место, если уложить его и присыпать корни землёй. И всё же лучше долго не тянуть, а сразу помещать его в посадочную яму.
Ягоды черешни Ипуть на кусте
Черешню, как и большинство плодовых культур, очень удобно высаживать «на конус». Алгоритм действий такой:
- На холмик перегноя (конус), насыпанный на дне посадочной ямы, установить опорный кол.
- Саженец установить на вершину холмика и расправить корни так, чтобы они равномерно спускались по его склонам.
- Засыпать яму хорошей землёй в смеси с перегноем и немного утрамбовать лунку.
- Проверить положение шейки. Она должна быть чуть выше поверхности.
- Подвязать саженец к опоре.
- По окружности посадочной лунки сделать канавку и хорошо полить по этой борозде саженец.
- Замульчировать приствольный круг органической мульчёй.
Если саженец был куплен в контейнере, процесс высадки упрощается. Достаточно ямы на 20 см шире и глубже объёма контейнера. В неё растение помещается вместе с земляным комом и засыпается смесью земли с перегноем.
Правильный уход
За приствольным кругом потребуется уход на протяжении всей жизни растения. Он должен быть увлажнённым, взрыхлённым, свободным от сорняков и замульчированным. По окружности хорошо высаживать бархатцы. Эти цветы привлекают божьих коровок – природных врагов тли, которая любит садиться на молодые побеги черешни.
Сразу после высадки черешню надо начинать формировать. Первым делом – осмотреть крону. Если среди побегов нет явного «лидера», его нужно «назначить»: выбрать хороший верхний, подтянуть его к опоре, придав вертикальное положение, и подвязать. Остальные побеги – будущие скелетные ветви черешни. Их следует укоротить на нижнюю почку до длины 25 см.
В первый год после посадки молодую черешню нужно только поливать. Осенью, для лучшей подготовки растения к зимовке, можно задать подкормку из суперфосфата (2 столовые ложки на 1 кв. м проекции кроны). Сорт Ипуть хорошо переносит морозы, но в юном возрасте лучше устроить ему дополнительную защиту.
В этом качестве неплохо себя показывают нетканые укрывные материалы. Перед наступлением заморозков вокруг саженца устанавливается каркас и в несколько слоёв накрывается агроспаном или спанбондом толщиной 60 г/кв. м.
На второй год черешне потребуется весенняя азотная подкормка. Лучше использовать хороший навозный перегной, тогда нет риска «перекормить» растение.
Также нужно продолжать формирование кроны. Насчёт обрезки черешни есть разные мнения. Например, знаменитый помолог Лев Платонович Симиренко считал, что этой культуре обрезка противопоказана. У черешни невысокая побегообразовательная способность, и крона её сама по себе формируется разреженной. Даже у взрослых деревьев часто можно обойтись санитарной обрезкой и простой чеканкой побегов, направленных внутрь кроны.
Тем не менее, для стимуляции вступления в плодоношение и лучшей урожайности, необходимо с юного возраста приучать скелетные ветви черешни к правильному положению. Здесь действует такое правило: чем больше угол между побегом и стволом, тем лучше урожай. Чтобы обеспечить это условие, в старину на ветвях молодых саженцев развешивали лапти. Сейчас можно применить метод отгибания побегов:
Цветение черешни сорта Ипуть
- Весной на боковую ветвь, ближе к верхушке, крепится свободная петля из шпагата.
- Второй конец шпагата привязывается к колышку в земле так, чтобы ветвь образовала со стволом прямой или даже тупой угол.
- В таком «распятом» положении растение проводит всё лето. Осенью петлю можно обрезать.
В середине лета на черешневом дереве осматривают сеголетние приросты. Черешня способна за сезон выгонять их длиной до 60 см и больше. Это не слишком хорошо – длинные приросты не успевают вызревать до зимы. Поэтому их следует прищипывать. Кроме прочего, такая процедура стимулирует ветвление черешни.
Чтобы дерево было компактным, нужно последить за высотой центрального проводника. Трёхметровой высоты лидера будет достаточно. Когда он вырастает до этой отметки, его срезают с переводом на ближайшую скелетную ветвь.
3 факта об опылении черешни
Черешня – растение перекрёстноопыляемое. Даже у частично самоплодных сортов отдача урожая сильно повышается, если рядом посажены другие черешни. Но это вовсе не значит, что весь свой участок нужно превращать в черешневый сад. Можно обойтись минимальными затратами.
- Черешня прекрасно опыляется своей «сестрой» вишней. Благодаря такому свойству и появились гибриды этих культур – дюки. Поэтому, если в саду уже есть вишнёвое дерево с ранним сроком созревания, можно не сажать рядом с Ипутью ещё одну черешню. Как опылитель для неё может сгодится, например, вишня сорта Тургеневская.
- Вариант для ещё более экономного использования садового пространства – прививка донорского материала сорта-опылителя в крону черешни Ипуть. Таким образом можно получить на одном штамбе два разных сорта, которые будут опылять друг друга.
- Если в соседнем саду есть подходящая вишня или черешня, можно совсем обойтись без собственного опылителя. Главное, учесть два момента:
- высадить свою черешню на расстоянии не дальше 30 метров от соседского дерева;
- проследить, чтобы между ними не росла груша или яблоня, которые могут мешать переопылению.
Болезни и вредители
Бич косточковых – грибковые инфекции. К счастью, Ипуть почти не болеет ни монилиозом, ни коккомикозом. Если всё же заражение произошло, сделать нужно следующее:
- Как можно быстрее удалить и сжечь поражённые побеги.
- Обработать больное растение препаратом «Хорус». Это фунгицид расширенного спектра действия. Для лучшего сцепления с поверхностью, можно растворить его не в простой воде, а с добавлением хозяйственного или дегтярного мыла.
О тле, которая часто нападает на черешню, уже говорилось. Можно бороться с ней химическими препаратами типа «Искры», но при этом надо помнить: инсектициды убивают не только вредителей, но и полезных насекомых – пчёл, божьих коровок, златоглазок. Заметив тлю на своём дереве, лучше справиться с ней простым зольно-мыльным раствором.
Сбор и хранение урожая
Во время налива плодов черешню надо защищать от скворцов. Эти замечательные друзья садоводов на некоторое время могут становиться бойкими конкурентами, и чтобы не остаться без урожая, лучше вовремя набросить на дерево защитную сетку.
Массовую уборку черешни Ипуть можно начинать, когда плоды приобретут тёмно-красный окрас. Важно следить за состоянием плодоножек: если они начинают подсыхать, время упущено, и черешня перезрела. Такие плоды придётся сразу переработать или съесть.
Снимать с веток черешню надо осторожно. Не бросать, а укладывать плоды в тару. Повреждённые, с лопнувшей кожицей откладывать отдельно.
Надолго сохранить Ипуть свежей не получится – как любая черешня, она быстро теряет вкус и становится водянистой. В течение 5 дней можно держать её в холодильнике, но потом лучше заморозить или сделать заготовки на зиму. Баночка ароматного варенья в зимний вечер напомнит о прекрасной страннице, проделавшей долгий путь из «греков» в «варяги».
И напоследок небольшое видео, в котором дается описание черешни, в том числе и сорта Дроздовский:
Славный путь раннеспелой тёмно-красной черешни Ипуть
Черешню традиционно считают обитательницей южных районов. Но современные сорта обильно плодоносят и в средней полосе России. К таким относится черешня Ипуть. Благодаря отменным вкусовым качествам и высокой урожайности эта культура широко распространена в промышленных садовых организациях и на дачных участках.
История возникновения черешни сорта Ипуть
Ипуть — раннеспелая черешня, выведенная коллективом селекционеров под руководством М.В. Каньшиной во Всероссийском НИИ люпина. Относится к высокопродуктивным зимостойким сортам, подходит для выращивания в Нечерноземье и на Южном Урале. Ипуть была внесена в Госреестр в 1993 году.
Описание сорта
Регионы допуска для черешни сорта Ипуть — Центральный и Центрально-Чернозёмный. Взрослые деревья высокие, с широкой пирамидальной хорошо облиственной кроной. Ствол и побеги мощные, гладкие, прямые, окрашены в сероватый цвет. Тёмно-зелёные листья крупные, длинные, на кончике заостряются. Вегетативная почка имеет форму вытянутого конуса, у генеративной — округлое основание и яйцевидная форма.
Черешня Ипуть — высокопродуктивный зимостойкий сорт
Венчик цветка белый. Тычинки и пестик располагаются на одном уровне, но сорт самобесплодный. Соцветия типа простого зонтика состоят обычно из 3–4 цветков.
Спелые плоды окрашены в тёмно-красный, почти чёрный, цвет. Основание ягод широкое, на округлой верхушке заметна белая точка. Плоды легко отделяются от черешков. Средний вес ягод чуть больше 5 г. Плоды в целом выровнены по размеру и массе, но встречаются и крупные, до 10 г. Мякоть окрашена в красный цвет, средней плотности, нежная и сладкая. Сок красный. Косточка небольшая, легко отделяется от мякоти.
Содержание сахара в ягодах черешни Ипуть всего 11%, но из-за низкого содержания кислот (0,5–0,7%) вкус ощущается сладким.
Ягоды черешни Ипуть тёмно-красные с белой точкой на верхушке
Черешня Ипуть рано зацветает и даёт регулярный ранний урожай. Саженцы после посадки обычно на 4–5-й год начинают плодоносить. Урожайность взрослых деревьев более 100 ц/га, но для этого нужны опылители. Их подбирают с учётом того, что Ипуть — ранний сорт черешни. Лучшими деревьями-опылителями считаются сорта:
На вкус и урожайность черешни благоприятно влияют и растущие неподалёку вишни.
Черешня Ипуть отличается хорошей устойчивостью к морозам. По наблюдениям специалистов, меньше четверти генеративных почек подмерзает в суровую зиму. Сорт в слабой степени поражается болезнями и вредителями.
Посадка
Для посадки выбирают возвышенное освещённое место, защищённое от холодных ветров. По составу почвы должны быть плодородными, дренируемыми: песчаные или лёгкие суглинки. Черешня не выносит застоя воды, поэтому необходимо удаление от залегающих грунтовых вод не менее 1,5–2 м. Оптимальная среда почвы для черешни — слабокислая, близкая к нейтральной.
Для обильного плодоношения черешня сорта Ипуть нуждается в опылителях, поэтому при посадке предусматривают лунки для нескольких деревьев. Расстояние между ними должно быть не менее 3–4 м, так как крона у черешни широкая.
Для посадки лучше приобретать контейнерованные саженцы в надёжных питомниках. Растения с закрытой корневой системой можно сажать и весной, и осенью, в отличие от деревьев с открытыми корнями (их рекомендуется высаживать только весной).
Контейнерованные саженцы можно высаживать и весной, и осенью
- Выкапывают яму размером 80х80х70 см с отвесными краями.
- Отделяют верхний плодородный слой и смешивают с компостом и перегноем, можно добавить 1 л золы.
- На дно ямы засыпают примерно на четверть глубины дренаж. Для этого цели подойдёт гравий.
- После заполнения ямы на высоту до половины проверяют уровень корневой шейки саженца (она должна возвышаться на 5–6 см над почвой), закрепляют посадочный колышек, с северной стороны от него размещают саженец, ямку засыпают, стараясь не оставлять пустот.
- Тщательно утрамбовывают приствольный круг, формируя поливную лунку.
- Подвязывают саженец к колышку.
- Обильно поливают водой.
- Мульчируют приствольный круг перепревшим навозом или сухим торфом.
В течение лета можно обкладывать приствольный круг свежескошенной травой, она будет выступать в роли мульчи, не давая вырасти сорнякам. Постепенно разлагаясь, зелень обеспечит саженец влагой и органикой.
При правильной посадке саженца корневая шейка не должна остаться под землёй
Желательно сразу же после посадки произвести обрезку штамба на высоте 60–65 см. В результате этого саженец начнёт формировать ветки на более низком уровне.
Видео: обрезка черешни после посадки
Особенности выращивания и ухода
Выращивание черешни Ипуть принципиально не отличается от ухода за другими сортами.
Формирование кроны
В первое лето после посадки на саженце появляются молодые побеги. На следующий год выбирают самые сильные, максимально удалённые друг от друга ветви, остальные удаляют. Оставшиеся укорачивают на 1/3 на наружную почку.
Скелетные ветви должны быть примерно одной длины, а проводник — выше на 20–30 см.
Регулярная обрезка улучшает освещённость кроны, обеспечивает лучшее питание веток, что благоприятно сказывается на урожае
В дальнейшем стараются обеспечить кроне черешни 3–4-ярусное строение. После 4-го года обрезка сводится к поддержанию формы кроны, удалению больных, слабых, загущающих и повреждённых веток. Регулярная обрезка улучшает освещённость кроны, обеспечивает лучшее питание оставшихся веток, что благоприятно сказывается на вкусе ягод и количестве урожая.
Обрезку проводят ранней весной. День должен быть солнечный, чтобы срезы лучше заживали. Для надёжности их смазывают садовым варом.
Травмирование коры становится причиной истечения камеди. Чтобы этого избежать, молодые волчковые побеги лучше выламывать летом, не дожидаясь одревеснения. Некоторые садоводы проводят летнюю обрезку, совмещая её с уборкой урожая черешни.
Удалению подлежат старые, больные, повреждённые, растущие внутрь кроны ветви
Полив
Необходимо обеспечивать деревьям орошение в важные периоды жизнедеятельности: во время цветения и образования завязи. При поливе вносят до 3–4 вёдер воды под каждое дерево. Нужно помнить, что избыток влаги может привести к растрескиванию ягод, а это существенно ухудшит качество урожая и его товарный вид.
Следующая важная пора для полива — сразу после сбора урожая. Черешня Ипуть — ранний сорт, поэтому, если лето не дождливое, стоит обильно пролить деревья ещё раз осенью приблизительно за месяц до ожидаемых заморозков. После полива следует мульчировать приствольный круг и следить, чтобы почва под укрытием не пересыхала.
Предупреждение болезней и защита черешни от вредителей
Болезнями и вредителями черешня сорта Ипуть поражается в слабой степени, но лучше заранее позаботиться о защите посадок.
- Обработкой 1%-м раствором медного купороса или бордоской жидкости ранней весной, во время цветения и сразу после сбора урожая избавляют черешню от опасности поражения монилиозом. При этой болезни весной вдруг начинают сохнуть листья и молодые веточки. Больные ветки сразу же необходимо срезать и сжечь.
- Другой бич косточковых — коккомикоз, возбудитель которого может переносить самые низкие температуры, а во время влажного тёплого лета поражает посадки черешни, вишни, алычи и других косточковых. Листья при этом раньше времени желтеют, покрываются тёмными пятнышками и опадают. При первых признаках коккомикоза деревья опрыскивают раствором кальцинированной соды из расчёта 50 г на ведро воды, добавляя 50 г хозяйственного мыла. Все обработки проводят после сбора урожая.
Медьсодержащие препараты, медный купорос и бордоская жидкость также помогают в борьбе с коккомикозом
В настоящее время насчитывают около 4000 сортов черешни. Полвека назад культуру считали южным деревом. В связи с изменением климата на планете и выведением новых сортов селекционерами, выращивание черешен стало возможным и в более холодных регионах. Все культуры делятся на два вида:
- Гини – ранние сорта столового назначения (например, как сорт Василиса). Отличаются нежной и сочной мякотью плодов. Сладкий сок ягод практически не имеет цвета. Собранный урожай не подлежит длительному хранению и транспортировке;
- Бигарро – средние и поздние сорта с плотной мякотью плодов. Отличаются длительным хранением и хорошей транспортировкой. Сок ягод слабо окрашен.
Сегодня мы поговорим о раннем (гини) сорте черешни – Ипуть, специально выведенной для выращивания в средней полосе России.
Особенности сорта
Сорт самобесплодный, и для получения хороших урожаев требуется близлежащая посадка опылителей. Лучшими опылителями для Ипуть являются сорта Ревна, Овстуженка, Брянская розовая и др.
Правильный уход за черешней благоприятно влияет на рост дерева. Крона здорового дерева густо покрыта крупными, темно-зелеными листьями продолговатой формы. У листа полукруглое основание и заостренный край. Созревание плодов припадает на середину июня.
Темно-красные плоды среднего размера весят около 5.3 г, но могут достигать и 9 г. От плодоножки ягоды отделяются легко. При перенасыщении влагой немного трескаются во время сбора урожая. Сочная мякоть нежная и сладкая на вкус. Черный цвет ягоды говорит о том, что плод полностью созрел. Урожайность одного дерева в среднем 12 кг. С взрослого дерева можно собрать до 30 кг ягод.
Характеристики сорта
Однако сорт имеет и свои недостатки:
- плодоносить дерево начинает на пятом году;
- отделение косточки вместе с мякотью ягоды;
- в дождливое лето плоды трескаются от перенасыщения влагой.
Высадка саженца
Прогретая солнцем стена будет обогревать крону, и защищать ее от северных ветров. Культура болезненно реагирует на изобилие влаги.
На очень сырых участках вокруг дерева делают дренаж или высаживают его на возвышенностях. Оптимальным расстоянием грунтовых вод до корневой системы является 1.5-2 м.
В землю саженцы высаживают ранней весной до распускания почек или поздней осенью до первых заморозков. Перед посадкой однолетний саженец обрезают на высоту 1 м и расправляют корни. Обрезать корень нельзя, иначе дерево будет долго приживаться.
Особое внимание надо обратить на заглубление посадочного материала в грунт. На стволе дерева есть корневая шейка. Это место, в котором корень саженца переходит в ствол. Во время посадки шейка должна находиться на 5 см выше грунта. Для удобрения в яму добавляют перегной, 30 г суперфосфата и 20 г хлористого калия.
Уход за деревом
Дерево черешни Ипуть
Крона дерева быстро растет и требует периодического прореживания. Обрезка черешни выполняется каждый год весной. Срез лишних веток делают садовым секатором у основания, не оставляя пеньков. В августе возможно обрезание быстрорастущих молодых побегов на 15 см. Низко лежащие к земле ветки с ягодами также подлежат удалению. Обрезать молодые побеги весной необходимо из расчета ¼ часть от всей массы ветвей.
Обрезать необходимо вертикальные побеги, давая место для развития боковых веток. Создав благоприятные условия для черешни, через 4-5 лет вы получите хороший урожай, содержащий много витаминов.
Сорт черешни Ипуть
Ипуть — раннеспелая черешня селекции Всероссийского НИИ Люпина. Выведена через скрещивание двух номерных форм — 3−36×8−14. Авторство принадлежит М.В. Каньшиной и А.И. Астахову. С 1993 года сорт включен в Госреестр селекционных достижений по Центральному и Центрально-Черноземному регионам.
Деревья сильнорослые (высотой до 4 — 5 метров), крона приподнятая, широкопирамидальная, среднеоблиственная. Почки крупного размера, вегетативные — со средним отклонением, конусовидной формы, генеративные — яйцевидные. Побеги толстые, неопушенные, прямые, оливково-серого окраса.
Листья крупной величины, продолговато-яйцевидной формы, с длиннозаостренной верхушкой и округлым основанием, край листа с двоякогородчатой зазубренностью. Листовая пластинка темно-зеленого цвета, с гладкой поверхностью, неопушенная, по форме — волнистая, слегка вогнутая. Черешки толстые, средние или короткие, пигментированные, на каждом — по 2 — 3 штуки крупных окрашенных железок.
Цветки крупного размера, в соцветии собраны по 3 — 4 штуки. Лепестки белого цвета, соприкасающиеся. Венчик блюдцевидной формы. Чашечка узкая, бокальчатой формы. Чашелистики без зазубренности. Рыльце пестика находится на одном уровне с тычинками. Пестик и тычинки длинные. Плодоношение сосредоточено на букетных веточках.
Плоды черешни Ипуть внешне привлекательные: крупного размера (средний вес ягоды — 5,3 — 6,3 г, максимальный — 9,7 г, высота — 2,1 см, ширина — 2,2 см, толщина — 2 см), одномерные, тупосердцевидной формы, с узкой воронкой и округлой верхушкой. Кожица глянцевая, окрашена в темно-красный цвет, на верхушке ягоды имеется белая точка; полностью созревшие плоды приобретают практически черную окраску.
Плодоножки толстые, короткие. Брюшной шов хорошо заметный. Косточка массой 0,27 г (5,1% от общего веса плода), с заостренной верхушкой, округлым основанием, яйцевидной формы, светло-коричневого окраса. Отделяемость от мякоти средняя. Отрыв от плодоножек хороший.
Мякоть сочная, нежная, средней плотности, темно-красного цвета. Сок темно-красный. Вкус плодов — десертный, сладкий, с едва уловимой горчинкой. Дегустационная оценка — 4 — 4,5 балла. По химическому составу в ягодах содержатся: сухие вещества (15,6 — 16,6%), сумма сахаров (11 — 11,7%), кислоты (0,5 — 073%), аскорбиновая кислота (11,5 мг/100 г). По применению сорт универсальный.
Уровень скороплодности средний: плодоношение черешен начинается с 4 — 5-го года после посадки.
Цветение проходит в ранние сроки. Созревание плодов раннее (середина июня). Ягоды растут небольшими «букетиками», поэтому их удобно собирать. Во влажные годы плоды частично растрескиваются.
Урожаи черешни Ипуть регулярные. Средняя продуктивность сорта — 25 — 30 кг/дер. (или 73 ц/га), максимальные показатели урожайности при благоприятных условиях и хорошем уходе — до 50 кг/дер. (или 146 ц/га).
Сорт зимостойкий: после суровых зим уровень подмерзания деревьев не превышал 0,6 балла, степень подмерзания цветковых почек — до 21%, пестиков после весенних заморозков — до 60%. Устойчивость к грибковым болезням высокая, вредителями поражается слабо.
Сорт самобесплоден. К лучшим опылителям этой черешни относят сорта: Брянская розовая, Овстуженка, Радица, Ревна, Тютчевка.
К главным достоинствам черешни Ипуть относят: красивые крупные плоды с плотной мякотью, ранние сроки созревания, регулярные урожаи, высокую зимостойкость цветковых почек, хорошую устойчивость к грибковым заболеваниям.
К недостаткам можно отнести: довольно позднее начало плодоношения, не слишком хорошее отделение мякоти от косточки, от переизбытка влаги ягоды частично растрескиваются. Также садоводы отмечают, что недозрелые плоды на вкус несладкие, твердые и заметно горчат.
Черешня Ипуть — сорт раннего срока созревания
Черешня традиционно считается теплолюбивой культурой, большая часть сортов которой предпочитает южные районы и не переносящей зимы средней полосы. Исключение – выведенная российскими селекционерами черешня Ипуть, описание сорта, фото плодоносящих деревьев и опыт их выращивания говорят о выносливом зимостойком характере растений.
История сорта, предназначенного для центра России и Центрально-Черноземного региона, началась в 80-е годы прошлого века в Брянске. Используя для скрещивания неименованные номерные гибриды, ученые Всероссийского НИИ люпина получили сеянцы нового сорта, который к 1993 году прошел испытания и был рекомендован к включению в Государственный реестр.
Для новой разновидности черешни брянские селекционеры выбрали название, которое многим садоводам кажется странным. На самом деле имя сорту дано в честь красивой тихой речки Ипуть, протекающей по просторам Брянской и соседних областей.
Описание деревьев черешни сорта Ипуть
Садоводы, успевшие познакомиться с российским сортом черешни Ипуть, отмечают, что уже к 4–5 годам деревья формируют крепкую, готовую к плодоношению крону умеренной густоты. Скелетные ветви создают широкий конус, создавая все условия для проникновения вглубь кроны воздуха, света и влаги, не создавая препятствия для насекомых-опылителей. Штамб черешневого дерева покрыт коричневато-бурой шершавой корой, которая на ветках становится заметно более гладкой и яркой.
Как видно на фото черешни Ипуть, ее побеги усыпаны гладкой крупной листвой темного зеленого оттенка. Чем моложе ветви, тем крупнее удлиненные, слегка яйцевидной формы листовые пластины с зазубренным краем и плотным черешком. Кончик листа сильно заострен, а основание, наоборот, скруглено. Наружная сторона имеет более насыщенную окраску, чем тыльная, а черешок часто выделяется красновато-коричневым оттенком, особенно заметным на крупных железках.
Согласно описанию сорта, черешня Ипуть, как на фото, характеризуется ранним цветением, причем крупные цветки собраны в небольшие соцветия по 3–4 штуки и располагаются на букетных веточках. Широко раскрытые венчики собраны из белых соприкасающихся лепестков. Сильно выдвинутые из узкой, напоминающий бокал чашечки тычинки и пестик не отличается по длине, что облегчает опыление.
К плодоношению подросшие саженцы черешни Ипуть готовы к четвертому или пятому году жизни. К этому времени нужно завершить формирующую обрезку, иначе есть риск еще 1–2 года остаться без сладких плодов.
Особенности плодоношения черешни сорта Ипуть
Созревающие в первой половине лета темно-красные или почти черные плоды в зависимости от погодных условий и ухода могут набирать массу от 5 до 10 грамм. Сочная костянка с небольшой яйцевидной формы косточкой, составляющей менее 5% общего веса, имеет среднеплотную, насыщенного красного цвета мякоть. Сок спелой черешни округло-сердцевидной формы столь же темный, ароматный и вкусный. Светлая коричневатая косточка средне прилегает к мякоти и отделяется от нее с небольшим усилием.
При полном созревании плоды неплохо держатся на крепких коротких плодоножках, что позволяет не бояться потери части урожая из-за осыпания.
Все плодовые культуры выращиваются ради долгожданного урожая. Черешня сорта Ипуть порадует и количеством плодов, и их отменным качеством. Сочные костянки выделяются привлекательным внешним видом и превосходным вкусом, получившим от экспертов оценку 4,5 балла. В горсти черешни этого сорта содержится до 11,5 мг витамина C. На 100 грамм плодов черешни приходится:
- 16,6 грамм пищевых волокон;
- 11 грамм сахаров;
- 0,5 грамма кислот.
Масса и сладость плодов напрямую зависят от погодных условий, выбранного места посадки и ухода за черешней Ипуть. Если весна и лето выдались холодным и мало солнечными, завязь хуже наливается, а к моменту съема с дерева имеет терпкий или едва горчащий привкус. К растрескиванию плодов могут привести обильные поливы усыпанных завязями растений или дождливый период за 2–3 недели до сбора урожая.
Чтобы культура показала себя во всей красе, сорту Ипуть требуются опылители, которые высаживают рядом с самобесплодными деревьями. Подбор опылителей для черешни Ипуть ведется с учетом сроков цветения так, чтобы пыльца с одного растения могла свободно попасть на другое.
В числе лучших соседей для сорта Ипуть будут деревья черешни Ревна и Брянская розовая, Овстуженка, Радица и Тютчевка. Все они отлично приспособлены к условиям центральной России, а их посадка поможет не только повысить урожайность, но и разнообразить его.
Достоинства и слабые стороны сорта черешни Ипуть
Поскольку сорт создавался для средней полосы, к сильным сторонам черешни Ипуть нужно отнести повышенную зимостойкость. В суровые зимы Брянска и других близлежащих областей подмерзало не более 60% деревьев, причем на побегах сохранялось около 80% цветочных почек. То есть с приходом весны растения покрывались белыми цветами, летом приносили плоды и к осени успешно восстанавливали потери.
Описание сорта и фото черешни Ипуть указывают, что посадки мало подвержены болезням, вызываемыми грибками. Если плоды и поражаются гнилью, это чаще всего происходит в прохладное влажное лето или при несоблюдении правил агротехники.
Огромный плюс сорта – регулярное плодоношение и отличные вкусовые качества ранних плодов. Ягоды черешни имеют универсальное назначение, то есть одинаково хороши в свежем виде и в составе домашней консервации.
