Качественная рассада капусты получается только из отборного семенного материала. Поэтому старайтесь покупать семена в специализированных магазинах. Первое, на что нужно обратить внимание – срок годности. Чем «старше» семена, тем ниже процент всхожести.
Если семена собственного производства или приобретены с рук, то их сортируют, отбирая на посев те, что крупнее 1,5 мм. Против грибных болезней семена 15-20 мин выдерживают в воде с температурой +48+50 о С. Затем сразу помещают в холодную воду на 1-2 мин. После этого семена подсушивают до сыпучего состояния.
Еще лучше использовать для протравливания семян Фитоспорин-М или смесь Алирина-Б с Гамаиром (по 1 таблетке на 1 л воды). Продолжительность любой из этих обработок – 8-18 часов при комнатной температуре.
Подготовка семян и посев
Если семена приобретены в магазине, то на пакетике ведущие производители семян всегда указывают, если семена прошли предпосевную обработку, и их не следует прогревать или протравливать. Семена капусты сохраняют всхожесть 3-4 года. На пятый год при хорошем хранении семена тоже могут дать входы, но растения дают слабую, «болезненную рассаду», не способную противостоять различным неблагоприятным условиям и высокого урожая от нее не получить.
Иногда семена, особенно известных ведущих фирм, могут быть «окрашены в различные цвета» – это так называемая инкрустация семян. Они уже прошли полную подготовку. Их не надо прогревать, замачивать, и протравливать. Выдерживать в питательном растворе их тоже не надо. Такие семена высеваются сразу в сухом виде (если провести вышеописанные «предпосевные мероприятия», то они могут потерять всхожесть). Не инкрустированные семена перед посевом рекомендуется подержать 12 ч в каком-либо питательном растворе: лигногумата или гумата калия; растворе микроэлементов; Эпина; Циркона. Затем семена промывают чистой водой и помещают на закаливание в холодное место на сутки, с температурой +1+2 о С. Это ускоряет прорастание и повышает холодостойкость растений.
Почвенный субстрат для рассады готовят на основе торфа, хорошо вызревшего перегноя или компоста, полуперепревших опилок, дерновой земли и песка. Вот некоторые примеры таких смесей (компоненты даны в % соотношении):
- торф – 75, дерновая земля – 20, песок – 5;
- перегной – 45, дерновая земля – 50, песок – 5;
- можно взять в одинаковом количестве дерновую землю, перегной или компост и торф с добавлением песка в количестве 5-6%.
Для посева семян капусты в земельных смесях лучше не использовать органические компоненты (компост или перегной). Здесь подойдет первая смесь или смесь торфа с песком в соотношении 1:1. Минеральные удобрения при посеве семян также лучше не добавлять.
В грунт для пикировки на ведро почвенной смеси вносят 1 ст.л. без горки двойного суперфосфата, 2 ст.л. древесной золы. Земельную смесь лучше готовить за несколько недель до посева.
Тем, кому неудобно или сложно составлять субстраты, можно приобрести готовые почвогрунты в магазине. Это могут быть как специализированные грунты для капусты, так и универсальные для выращивания овощей с кислотностью, близкой к нейтральной рН 6,0-6,5. В любом случае для подстраховки не лишним будет проверить кислотность грунта, как собственного приготовления, так и покупного. Для этого достаточно приобрести в садоводческом магазине прибор – определитель кислотности почвы. Пользоваться им очень просто и под силу даже новичкам.
Более полную информацию, как выбрать наиболее качественный покупной грунт или приготовить его самим, смотрите в статьях Посей меня с любовью и Грунты и субстраты для выращивания рассады.
Примерные сроки выращивания рассады белокочанной капусты для средней полосы России:
- ранние сорта 45-60 дней,
- среднеспелые 35-45 дней,
- позднеспелые 30-35 дней.
Капусту можно выращивать рассадным способом (с пикировкой или без пикировки) и безрассадным способом. Для средней полосы России в основном используется рассадный способ. Семена ранних сортов капусты высеваются на рассаду с 15 по 25 марта. Чтобы продлить срок поступления ранней капусты, ее сеют с интервалом 3-4 дня. Среднеспелые и поздние сорта начинают высевать примерно с 10 апреля. Средние и поздние сорта можно сеять на рассаду прямо в грунт под пленку 20-25 апреля.
Выращивание белокочанной капусты рассадным способом с пикировкой
В рассадные емкости, плошки или ящички глубиной 4-5 см насыпается почвенная смесь слоем 3-4 см, разравнивается и поливается раствором препаратов Алирин-Б и Гамаир (по 2 таблетки на 10 л воды), за 1-3 суток до высева семян.
В подготовленной почве делаются бороздки на расстоянии 3 см друг от друга и глубиной 1 см. Семена высеваются с шагом 1-1,5 см, затем присыпаются почвой. Поверхность почвы с посевами слегка уплотняется и емкость до всходов ставится на подоконник с температурой +18+20 о С.
Всходы появляются на 4-5 день. Как только они появились, температуру понижают до +7-9 о С на 7-8 дней. Если этого не сделать, рассада мгновенно вытянется и пропадет. Для достижения такой температуры я, например, завешиваю под этим подоконником батарею плотной тканью. В отсутствие сильных морозов придвигаю рассаду впритык к оконной раме (при необходимости щели в раме надо заклеить, чтобы рассада не подмерзла). Если стоит солнечная погода, то и этого мало, приходится приоткрывать дополнительно форточку.
Некоторые огородники отгораживают подоконник от комнатного воздуха полоской пленки высотой 30-40 см. У меня для расширения полезной площади на окнах, посередине их высоты, сделаны самодельные деревянные съемные полки. Капустная рассада живет исключительно на «первом этаже», поскольку такой низкой температуры на верхней полке добиться еще тяжелее. Если у вас другая крайность – подоконники очень холодные, то рассаду лучше ставить на деревянные подставочки в виде буквы «П» высотой 5-10 см. Холодный воздух при этом будет «стекать» под подставочкой.
Для точного отслеживания температуры я пользуюсь простенькой метеостанцией. Она запоминает наименьшее и наибольшее значение влажности и температуры за определенный отрезок времени, и параллельно отображает текущие значения. У этого приборчика достаточно длинный провод, на конце которого находится датчик. Это очень удобно, например, когда ваши питомцы «закаляются» на балконе или улице. Сам прибор находится в помещении, а датчик на балконе. И, можно не отрываясь от дел, следить за изменениями температуры. Единственное условие, датчик должен быть загорожен чем-нибудь от солнца, иначе показания будут неверными.
Через 8-10 дней после всходов сеянцы пикируют в горшочки размером 6-8 см. Самые большие горшочки нужны для ранней капусты, так как она выращивается дольше всех. Распикированные сеянцы поливают раствором Алирина-Б с Гамаиром через неделю (по 1 таблетке на 10 л воды), ставят на подоконник и 2-3 дня поддерживают температуру +17+18 о С. При пикировке сеянцы заглубляют до уровня семядольных листочков. Также в это время проводится первая выбраковка слабых, больных или недоразвитых растений. Наряду с использованием препаратов, я дополнительно присыпаю почву чистым прокаленным и промытым речным песком, сплошным слоем толщиной примерно 2 мм. Этот нехитрый прием помогает дополнительно защитить рассаду от черной ножки. Как только сеянцы приживутся, температуру поддерживают днем +13+14 о С, ночью +10+12 о С. Первые две недели капуста растет очень медленно, затем рост ее усиливается. В возрасте 22-25 дней после пикировки рассада имеет 3 настоящих листочка.
При установлении пасмурной погоды, рассаду на подоконниках надо подсвечивать. Я для этого использую бытовые лампы дневного света длиной 120 см (размер проема окна 130 см, но если окна большие, то можно скомбинировать между собой лампы различной длины). Расстояние от лампы до растений – 15 см. Подсвечиваю 12 ч с 7 ч утра до 7 ч вечера. Для удобства контроля включения/выключения ламп использую программируемый таймер. Эти приборы бывают механическими и электронными. Купить их можно в магазинах электроники и садовых центрах.
Капуста, как никакая другая рассада, любит «погулять». Если вы выращиваете рассаду в квартире почти до самой высадки, в вашем распоряжении обязательно должен быть балкон. Как только позволит погода, хотя бы на несколько часов старайтесь вынести растения на него в любом возрасте. Несколько таких, даже непродолжительных прогулок, уже пойдут капустке на пользу. Если балкон не застеклен, то не рискуйте сеять капусту очень рано, и соорудите на балконе из пленки подобие парничка. Размер парничка должен быть таким, чтобы вместить свободно всю рассаду в случае установления неблагоприятной погоды, когда растения подрастут.
Я живу в частном доме. На участке имеется самодельная теплица, покрытая сотовым поликарбонатом толщиной 6 мм. В солнечную погоду весной, как только в теплице температура становится днем 10 о С, я выношу рассаду капусты туда в закрытой картонной коробке, поскольку на улице еще довольно холодно.
Выращивание белокочанной капусты рассадным способом без пикировки
В этом случае рассадные емкости берутся чуть больше по объему, глубиной 7-8 см. Слой почвы насыпается толщиной 6-7 см. Чтобы во время высадки рассады в грунт корневая система меньше травмировалась, в емкости можно вставить перегородки из фанеры или картона, образуя кубики. Размер кубика должен соответствовать размеру площади питания одного растения капусты. Для раннеспелой капусты – от 6х6 см до 7х8 см, для среднеспелой – 5х6 см, для позднеспелой – 5х5 см. Можно использовать для посева рассадные кассеты с ячейками соответствующего размера. Семена сеют по две штуки в один кубик или ячейку. В дальнейшем, после появления всходов, оставляют по одному растению.
К моменту высадки рассада должна иметь 5-6 листьев и хорошо развитую корневую систему.
Рассаду поливают умеренно водой комнатной температуры по мере подсыхания верхнего слоя почвы. После полива надо обязательно проветривать помещение, где она находится. Примерно за неделю до высадки в открытый грунт полив немного уменьшают, это помогает при необходимости сдержать рост. За несколько часов до высадки рассада обильно поливается.
Когда растения образуют два настоящих листочка, их подкармливают. На 1 л воды – 0,5 ч.л. полного удобрения с микроэлементами. Подкормку можно проводить поливом из маленькой леечки с ситечком прямо по растениям. Вторую подкормку дают, когда рассада уже выносится для закаливания на открытый воздух. На 10 л воды берут 1 ст.л. мочевины, и 1 ст.л. сульфата калия. На один горшочек расходуется 150-200 мл раствора.
За две недели до высадки в грунт рассаду начинают приучать к открытому воздуху. Когда днем температура поднимется до 8 о С и выше, рассаду выносят на открытый воздух. Когда наступит более теплая погода, рассаду можно оставлять на открытом воздухе на ночь. Поначалу под укрытием из пленки.
Рассаду можно вырастить и в весенних обогреваемых, или с аварийным обогревом, парниках и теплицах. Здесь самое главное – обеспечить хорошее проветривание на протяжении всего периода выращивания. Пока рассада молодая, и на улице еще холодно, фрамуги и пленку приоткрывают с подветренной стороны. Незадолго до высадки в грунт фрамуги и пленку оставляют открытыми на ночь. В зависимости от того, когда вы «запустите» весной в эксплуатацию свою теплицу, рассада может от начала до конца выращиваться в ней или, например, ранняя капуста первое время «поживет» дома, а потом переедет в теплицу.
Если у вас нет возможности создать дома надлежащие условия для выращивания рассады, и нет теплицы, можно семена посеять на рассаду прямо в открытый грунт. (Я, например, частенько так делала с капустой среднеспелых и поздних сортов, когда не было теплицы.) Весной замечаю самое теплое и солнечное место участка, где появились первые проталинки. Как только станет возможным, рыхлю почву на глубину 15 см и делаю подобие грядочки, высотой 10 см, необходимой длины и ширины. Ставлю металлические дужки, расстояние от почвы до верха дужек 25-30 см. Накрываю пленкой почву и дужки на несколько дней для прогрева почвы. Примерно 20-25 апреля нарезаю вдоль грядочки бороздки с расстоянием 10 см. Затем высеваю в бороздки семена, через 3 см друг от друга. Накрываю пленкой (только дужки) и оставляю так до всходов. Как только появляются всходы, днем обязательно проветриваю рассаду, приоткрывая пленку. В теплую погоду пленку снимаю совсем, сначала только днем, а затем и на ночь. При появлении первого настоящего листа делаю прореживание, оставляя между растениями расстояние 6 см. Рассада при этом не болеет черной ножкой и вырастает коренастой и крепкой. Однако здесь надо предусмотреть дополнительную защиту при сильном похолодании, от -5 о С и ниже.
Выращивание белокочанной капусты безрассадным способом
При этом способе выращивания капусту сеют сразу в грунт на постоянное место. Семена высевают на глубину 2 см, норма высева 1,2-2,0 г на 10 м 2 . В фазе трех листочков делают первое прореживание и выбраковку. В возрасте 5-6 листочков – окончательное, оставляя между растениями в ряду расстояние 35-70 см, в зависимости от сорта. Уход за растениями такой же, как и при рассадном способе выращивания.
Этот способ выращивания капусты наиболее приемлем для южных регионов, в средней полосе России, как правило, не используется.
Посадка капусты в открытый грунт под бутылки
Капуста — распространенная сельскохозяйственная овощная культура, выращивать которую могут практически во всех регионах страны. Морозоустойчивая, любит влагу, растет на солнечных участках и не любит затенений. Содержит мало калорий, и много растительной клетчатки. Поэтому и является любимым овощем на кухне у хозяйки.
Садоводы и огородники с удовольствием сажают эту культуру у себя на участке. Особенность капусты заключается в том, что её можно посадить ранней весной, а затем собирать урожай с середины лета и до конца осени. Один из самых интересных и продуктивных методов культивирования растения — посадка капусты в открытый грунт под бутылки. Однако, прежде чем рассуждать о данном способе посадки, стоит поговорить о другом.
В зависимости от сортов выращивают раннюю, среднеспелую и позднюю капусту:
- Ранние сорта — маленький и рыхлый кочан, идут в употребление сразу, так как быстро трескаются и теряют вкусовые качества.
- Среднеспелые — кочан плотный, более крупный, используют на квашенье, но на хранение также не подходит.
- Поздние сорта — подходят для зимнего хранения, квашения, кочан крупный и упругий. При правильном хранении овощей хватит до нового урожая.
Посадка капусты в открытый грунт под бутылки
При выборе капусты внимание уделяют сортам, которые хорошо растут и дают высокие урожаи в регионе проживания. Приобрести посадочные материалы можно в специализированных магазинах или заказать доставку почтой.
Подготовка почвы
Какой бы способ посадки капусты не выбрал садовод: семенами, рассадой, капуста под бутылками, почву готовят с осени. С выбранного участка убирают сорняки, вносят в почву удобрения (навоз, птичий помёт), землю перекапывают и оставляют на зиму. Весной землю еще раз перекапывают и вносят древесную золу.
В зависимости от сорта капусты, расстояние между кустами делают разное. У ранних растений кустики маленькие, поэтому сажать их можно поближе друг к другу, на расстоянии 25-30 см. У средних и поздних сортов капустный лист большой — высаживать растение нужно соблюдая расстояние в 35-45 см. Хорошим вариантом будет высадка капусты в два ряда на грядку. Расстояние между грядками не менее 30 см.
Это интересно! В одной грядке с капустой допускается посадка укропа — это позволит сэкономить пространство на огороде.
Как сажать капусту под пластиковые бутылки
Сеять капусту семенами в открытом грунте начинают ранней весной, когда землю прогрело солнышко и можно начинать весенние работы. Ориентировочно, это конец марта — начало апреля. Подходящий вариант — посадка капусты под бутылки. Плюсы этого способа в том, что если будут заморозки, молодая рассада их легко переживет. При этом под бутылкой сохраняется влага, растение защищено от болезней, вредителей, пересыхания грунта.
Как вырастить капусту в открытом грунте, секреты опытных садоводов сводятся к тому, чтобы использовать простые дешевые пластиковые бутылки. Выращивание капусты семенами под обычными пластиковыми бутылками — простой и экономичный способ, позволяющий сохранять большую часть растений на раннем этапе культивирования.
Для посадки понадобятся:
- семена;
- стеклянная бутылка;
- пластиковые бутылки (по количеству кустов);
- вода.
Капуста под бутылками
У пластиковых бутылок отрезаются донышки, но крышки не снимают (через них будет полив и проветривание рассады). Семена перед посадкой желательно обработать слабым раствором марганцовки. Такая обработка уничтожает вредные микроорганизмы и возможные споры болезней, происходит дезинфекция. Затем посадочный материл необходимо подсушить.
Внимание! Купленные семена капусты чаще всего обрабатывать не нужно — они готовы к севу.
Для дезинфекции земли можно использовать другой проверенный способ: взять стакан пищевой соды, добавить чайную ложку чёрного перца, смешать в ведре воды. Этим раствором полить землю перед посадкой капусты. Средство поможет защитить растения от килы и черной ножки; перец в составе отгоняет мошек, тлю, насекомых. После этого можно переходить к высадке.
Сажаем капусту под пластиковые бутылки — пошаговая инструкция:
- В начале делается небольшое углубление в земле — лунка.
- Стеклянной бутылкой выравнивают края лунки, слегка уплотняя грунт.
- В центр лунки сеют семена. Они очень мелкие и выбирать по одному не очень удобно. Но нужно постараться брать как можно меньше. В дальнейшем все равно придется оставить только один росток (остальные удаляются).
- Для прикрытия семян готовят смесь торфа и земли в равных пропорциях. Такую смесь можно купить в магазине или сделать самостоятельно.
- На этом посев заканчивают — лунку накрывают верхней частью бутылки, горлышком вверх. Крышка при этом остается закрытой.
Важно! Бутылку не снимают до тех пор, пока не настанет время открывать рассаду для дальнейшего свободного выращивания на открытом воздухе.
Первое время после посадки семян поливать их не надо. Дело в том, что под бутылкой образуется определенный микроклимат, сохраняется влага, температура воздуха выше, чем на улице. При таком способе высадки наблюдаются ранние и дружные всходы. Уже через несколько дней появляются первые росточки.
Когда снимать крышки с бутылок
При появлении первых всходов крышки начинают ежедневно открывать, постепенно увеличивая время проветривания. Через горлышко бутылки растение аккуратно поливают, одновременно внутрь поступает свежий воздух, происходит закаливание рассады. При этом туда не попадают вредители и носители болезней капусты.
Важно! Если на улице слишком жарко, проветривать капусту нужно дольше и чаще. В противном случае рассада в бутылках взопреет.
Открытие рассады для выращивания на воздухе
Основной полив делают по краю вокруг бутылки. В этом случае вода полностью впитывается в землю и проходит под бутылками. Опытные садоводы рекомендуют использовать дождевую воду. Однако за неимением таковой, вполне подойдет обычная вода — но ее нужно обязательно отстоять.
Капуста — растение с большими листьями, ей необходимо много кислорода. Поэтому, когда на саженцах появится несколько пар листьев, следует снять укрытия. А в оставшиеся круговые ямки насыпать земли или перегноя.
Выращивание рассады под бутылками
Обратите внимание! Под пластиком растения хорошо и быстро растут. Если проклюнулось 3-4 росточка, поднимать укрытие ещё рано. Нужно дождаться появления как минимум 6-7 настоящих листьев.
Когда убирать бутылочную теплицу, хорошо видно по рассаде — крупным листьям определенно становится мало места. В этот момент удаляют бутылку, аккуратно убирая лишние растения, оставляя только один, самый сильный и крупный, кустик. Остальные побеги не выдёргивают, а аккуратно срезают ножницами, чтобы не повредить корень главного растения. Дальше рассада растет на открытом грунте.
Капустку окучивают, создавая холмик земли как можно выше к нижнему листику. В таком случае кустик пустит дополнительные корни под землёй и больше укрепится. Первое время желательно поливать саженцы хорошо отстоянной, теплой водой. Дальнейший уход такой же, как и за всеми овощными культурами.
Вырастить капусту в открытом грунте под пластиковыми бутылками не сложно. Достаточно качественно удобрить землю, выбрать солнечный участок для грядки, обильно поливать, немного подкармливать и оберегать от вредителей.
Разобравшись, как сажать капусту под пластиковые бутылки, даже начинающие огородники легко будут собирать хороший и богатый урожай овощей.
Как сажать капусту
Помните детскую считалочку «В огороде пусто – выросла капуста»? Чтобы огород не пустовал, сажать капусту надо правильно. Как и большинство огородных культур, выращивается этот овощ из семян. Вы можете приобрести готовую рассаду капусты, но в этом случае не всегда есть уверенность в том, что вы купите именно тот сорт и вид капусты, который хотели. Поэтому лучше потратить немного больше времени и сил, но вырастить свой посадочный материал.
Виды капусты:
- белокочанная;
- краснокочанная;
- цветная;
- брюссельская;
- савойская;
- кольраби;
- пекинская.
Когда и как сажать капусту, обычно указывается на упаковке семян в зависимости от сорта. Обычно приводятся «среднестатистические» сроки. На практике посадка капусты в грунт очень зависит от погодных условий.
Выращиваем рассаду капусты
Итак, с чего начать и как вырастить капусту сначала на подоконнике, а потом и на дачном участке?
1- Подготовьте почву. Идеальный грунт – дерновая земля и перегной в соотношении 1:1 плюс немного древесной золы (примерно 1 ст. ложка на 1 кг почвенной смеси).
2- Подготовьте семена. Для защиты от грибковых заболеваний советуем прогреть семена, замочив их в горячей воде (+50° С) на 20 минут, а затем охладить их в холодной воде в течение 3-5 минут. Когда сеять капусту? Рекомендуемые сроки – примерно 20-25 марта для комнатных условий выращивания и 10-20 марта для теплиц.
3- Хорошо полейте землю в ящике или лотке. Но не переусердствуйте. Это не рис, не все виды капусты любят избыточную влагу. Следующий полив производится только после прорастания семян.
4- Приступайте к пикировке. Примерно через 2 недели растения рассаживаются по отдельным горшочкам.
5- Посадка капусты в открытый грунт производится в конце апреля – начале мая. Имейте в виду, что на грядке в течение 3-4 лет не должны были расти крестоцветные растения (репа, редька, другие виды капусты). Рассада высаживается на расстоянии 30х40 см.
Возможна посадка безрассадным способом – семена высаживаются сразу на грядку. Сроки, когда высаживать капусту семенами в грунт, также указывается на упаковке.
Особенности ухода за капустой
Выращивание капусты – это, прежде всего, регулярный и обильный полив, рыхление почвы и борьба с вредителями.
Полив. Капуста крайне требовательна к поливу в первое время после высадки в грунт и в период формирования кочанов. Поливать нужно как минимум каждые 2-3 дня. В пасмурную погоду можно эти сроки сократить и поливать растения раз в 5 дней. Кроме того, в солнечную погоду обязательно притеняйте рассаду капусты – иначе растения могут погибнуть, несмотря на хороший полив.
Рыхление и окучивание. Рыхлить землю на грядке нужно обязательно, сочетая аэрацию почвы с мульчированием. Превосходный результат дает подсыпка торфяной смеси. Торф приглушит сорняки, сохранит влагу и обеспечит растениям дополнительную подкормку и питание.
Битва за урожай
Как вырастить капусту и не остаться без кочанов? Не забывайте, что в ваше отсутствие в саду могут поработать слизни, личинки и гусеницы. Хороший эффект дает обработка грядок химически составами и народными средствами – сухой горчицей и просеянной золой. Листья можно опрыскивать водным настоем горчичного порошка (10 г на 1 л). Также отпугивают вредителей листья томатов, разложенные между рядами растений.
Самые распространенные болезни капусты: «черная ножка», белая гниль и ложная мучнистая роса. Чтобы избежать их, своевременно удаляйте все сорняки, больные листья, и ни в коем случае не заливайте растения. Соблюдайте правила агротехники, тогда выращивание капусты принесет и положительные эмоции, и богатый урожай.
Когда собирать урожай
Кочаны срезаются выборочно, по мере полного созревания, опять же в зависимости погодных условий и от сорта – есть раннеспелые сорта, среднеспелые, позднеспелые, засолочные и т.д. Поздние сорта неплохо переносят осенние заморозки, их можно убирать поздней осенью. Главное – успеть до первых заморозков и не допустить промерзания кочанов.
Капуста белокочанная: как правильно сажать и выращивать.
Невозможно представить себе жизнь без такого полезного и вкусного овоща, как капуста. Ее используют для приготовления салатов, борщей, приправ. Ее едят сырую, тушеную, варят и жарят.
Капусте уделяли внимание с древнейших времен философы, поэты, ученые. Согласно легенде происхождение у капусты следующее: верховное римское божество Юпитер сделал попытку разъяснить смысл изречений оракулов, которые были противоречивы. От напряжения его лоб покрылся каплями пота. Они упали на землю, и в этом месте выросла капуста.
Капуста является представителем семейства крестоцветных и имеет множество видов. Это, белокочанная, краснокочанная, цветная, брюссельская, пекинская, брокколи.
Лучшими предшественниками для белокочанной капусты будут огурец, горох, лук, томат, на землях хорошо орошаемых – многолетние травы. Капуста будет хорошо расти после кукурузы, баклажана, перца. Капуста-культура довольно холодоустойчивая. Ее семена способны прорастать при температуре +3-4°С. Растения идут в рост при 5°С, оптимальной считается t 15-17°С. Температура, которая выше 25-30°С, как ни странно, способна задержать рост и развитие саженцев, продлить период формирования головки, увеличить количество растений, не образовывающих ее, а при температуре 35°С она может совсем не образовываться.
Молодые саженцы выдерживают кратковременные заморозки (до – 4-5°С), а до минус 8°С взрослые, но при этом подмороженные головки будут плохо сохраняться.
Капуста очень любит свет, особенно длинные дни (может хорошо развиваться при 17-18 часовом дне).
При недостатке света растения могут вытянуться, их рост и развитие будут замедленными, снизится производительность, уменьшится плотность головок.
Еще капуста любит влагу, так как ей свойственна большая испаряемость с поверхности ее листков и довольно неглубоким размещением корней. Поэтому лучше отводить для нее низменные участки, торфяники. Добиться высоких и постоянных урожаев в Степи и Лесостепи можно только с помощью орошения.
Больше всего воды потребляется в период, когда завязывается головка-перед началом созревания. Самыми лучшими условиями считаются: влажность почвы во время вегетационного периода около 80-75% НВ, воздуха – 60-80% в период всходов и начала формирования головок, 75-90% – при массовом формировании. Если в водоснабжении наступит перерыв, то это может привести к растрескивания головок. Лучше всего подходят капусте плодородные почвы, имеющие высокое содержание органических веществ и pH 6,2-7,5.
Обрабатывать почву надо сразу же после уборки предшественника. Под пленкой капуста всходит очень быстро и надо следить за тем, чтобы температура под пленкой не оказалась слишком высокой в теплые дни.
Посадка капусты
Капусту высевают в начале марта. Семена для рассады можно приобретать один раз в 3-4 года, так как зернышек в пачке довольно много. Какую-то часть семян поздней капусты можно вырастить самим.
Семена капусты перед посадкой следует обязательно продезинфицировать в горячей воде (подержать 16 минут при температуре 45°С).
Для этого семена завернуть в холстинку и подержать 15 минут в горячей, а потом 1 минуту в холодной воде. Это предупредит болезни, если ониесть на семенах. При заражении почвы килой подобная обработка не даст эффекта. Чтобы семена лучше росли, после дезинфекции поместите их в раствор нитрофоски( 1 чайную ложку на 1 л воды) на 10-12 часов.
Если рассаду ранней капусты высадить в грунт до середины апреля, то уже в июне будет урожай.
Не ждите, пока рассада станет большой и крепкой, лучше ориентируйтесь на погоду. Если предстоят дожди и облачность, то воспользуйтесь этим и посадите даже совсем маленькую рассаду.
Во время посадки положите под каждый куст перегной, 2 столовые ложки золы, немного куриного помета, половину чайной ложки нитрофоски или суперфосфата.
Если во время посадки лунки заправить нормально, то можно подкормки и не делать. Но если растения плохо растут, то они необходимы.
Борьба с вредителями
С гусеницами можно бороться разными методами. К примеру, капуста посажена следующим образом: два ряда Амаге-ра, потом один ряд Славы и два ряда Белорусской. Обязательно посейте укроп на гряде: самый первый ряд до того, как начнете сеять капусту -это будет вам на семена. Потом посейте еще укроп в междурядьях капусты во время посадки основной культуры. Обсейте гряду, когда станут завязываться кочаны – эту часть укропа можно засушить на зиму. Благодаря посеянному укропу всходы капусты не тронет белянка.
Положите веточки полыни на головки, когда начнут летать бабочки. Можно посеять полынь у дорожки, во дворе возле домика. Метод очень эффективен: уже не раз наблюдали, как бабочки мечутся над капустой, но не пытаются садиться, а улетают прочь искать другие места для кладки яиц.
Отпугнуть гусениц с ранней капусты можно, посадив листовой сельдерей с одной стороны, а томаты с другой и при этом положить веточки полыни.
Уничтожать яйца и гусениц можно и механически, если грядки небольшие.
Белянку очень полезно озадачить пряными травами, если их высадить вразброс по грядке. Для этого подойдут кориандр, салатная горчица или тмин – они выделяют эфирные масла. Чтобы раннюю рассаду не атаковала капустная муха, чуть-чуть полейте растения раствором карбофоса под корень (или другими инсектицидами по инструкции).
Первый раз следует полить, когда приживется рассада, второй – через 8-10 дней. Операцию можно совместить с подкормкой.
Когда капуста хорошо подрастет и под ее листьями начнет скапливаться влага, со всего огорода сюда полезут слизни. Чтобы они не въелись в капусту, и не испортили ее внешний вид, старайтесь содержать капусту в чистоте. Между растениями положите картон или рубероид. Слизни будут собираться туда, и вы их там легко соберете.
С давних времен капустой обсаживали картофель. Тогда она вырастала пышной, здоровой, как на картинке, и при этом никто за ней особо не ухаживал.
Ботва картофеля выделяет особое вещество, которое отпугивает белянку и многих других вредителей. Поэтому соседство с картофелем благоприятствует капусте. Очень хорошо сочетаются ранний картофель и поздняя капуста. Картофель возле нее вы выкопаете рано, а капуста будет продолжать расти и наливаться спелостью до поздней осени.
Хорошими соседями для капусты являются фасоль, бобы, свекла или горох. Полезные насекомые, живущие на горохе и его “братьях”, после их уборки поселятся на грядке с капустой. И тогда тле несдобровать.
Удобрения и подкормки
Капуста хорошо использует органику, поэтому весной вносят компост и неглубоко перекапывают.
Во время весенней подготовки почвы рассейте калийные и фосфорные удобрения, для посадки поздних сортов внесите удобрения за неделю до высадки рассады. Не забудьте и об азотных удобрениях. У капусты потребности довольно высокие, поэтому азотных подкормок понадобится 2-3, а поздним сортам и четыре. Ранние сорта следует подкормить каждые 3 недели, причем последний раз – когда начинают формироваться кочаны. Поздние сорта подкармливают реже. Капусту на зимнее хранение обеспечьте подкормкой не позднее конца августа.
Для ранних сортов подходят легкие и средние почвы, богатые перегноем. Выбирайте место солнечное, лучше высокое, чтобы избежать поздних заморозков. Поздняя капуста даст хороший урожай на средних почвах и тяжелых, тщательно и глубоко обработанных почвах с достаточной влажностью в сочетании с высокой влажностью воздуха.
Белокочанная капуста очень любит подкормки. Ее можно подкормить коровяком (1:10) или куриным пометом (1:20). А можно сделать иначе. С осени сосновыми иголками или чем-нибудь другим укройте кусочек земли. Ранней весной утеплитель соберите и устройте на этом месте маленький парничок, чтобы высадить рассаду ранней капусты (не только белокочанной). Это будет первый посев. Надо выкопать яму, поместить в нее биотопливо слоями. Поставьте туда ящик, в него засыпьте смесь перегноя, земли и торфа. Можно взять почву с того места, где в прошлый раз росли лук, томаты или фасоль.
Уборка капусты
Только что срезанная капуста содержит в себе аскорбиновую кислоту наравне с апельсинами и лимонами, а кроме того, витамины группы В, медь, кобальт, магний и цинк. Есть еще в капусте соли калия, кальция и фосфора, 16 аминокислот, витамин U, способствующий быстрому заживлению желудочных язв и язв двенадцатиперстной кишки. Вместо похудения лучше включить в свой рацион белокочанную капусту, которая содержит тартроновую кислоту, предупреждающую ожирение.
Когда погода меняется с сухой на дождливую, кочаны капусты, как и томаты, растрескиваются. Чтобы это предотвратить, когда головки уже хорошие, следите за графиком полива.
После сильного дождя сразу же срежьте кочаны и положите их в прохладное место. Недели две они могут храниться.
Если семена собственного производства или приобретены с рук, то их сортируют, отбирая на посев те, что крупнее 1,5 мм. Против грибных болезней семена 15-20 мин выдерживают в воде с температурой +48+50 о С. Затем сразу помещают в холодную воду на 1-2 мин. После этого семена подсушивают до сыпучего состояния. Еще лучше использовать для протравливания семян Фитоспорин-М или смесь Алирина-Б с Гамаиром (по 1 таблетке на 1 л воды). Продолжительность любой из этих обработок – 8-18 часов при комнатной температуре.
