Всем известно, что овечек можно разводить не только ради ценного руна, но и для получения хорошего мяса. Какие это породы и чем они примечательны, читайте уже сейчас.
Овцы Романовской породы уже давно являются любимцами среди заводчиков. За что так ценят этих животных и как они выглядят, узнайте из нашей статьи!
Курдючная порода овец — одна из самых необычных из всех известных, которая отличается наличием курдюка. Что это за порода, узнайте вместе с нами!
Интересная порода овец тексель, самки которой могут приводить на свет по 2-3 ягненка. Хотите узнать о ней больше? Читайте статью на нашем сайте!
Какие мясные породы овец самые популярные? Как они выглядят, чем славятся и почему их так охотно разводят заводчики? Об этом читайте прямо сейчас!
А вы знаете, какие овцы считаются самыми крупными в мире? Конечно, это гиссарская порода. Что особенного в этих животных и как они выглядят? Об этом далее!
Овцы советский меринос — это удивительная порода с уникальной внешностью. Хотите узнать, почему она так ценится заводчиками? Читайте наш обзор уже сейчас!
Уже не первый год эдильбаевские овцы являются любимцами многих животноводов. Что в них особенного и почему их так ценят? Читайте подробности уже сейчас!
Порода овец прекос, или как ее еще называют — мясной меринос, была выведена во Франции. Как выглядят эти овечки и что в них особенного? Читайте уже сейчас!
Куйбышевские овцы — это очень красивые и пушистые животные. Хотите узнать о них больше? Как они выглядят, чем питаются, как их содержать? Об этом далее!
Покоритель крутых скал — горный дикий баран с закрученными рогами. Хотите узнать о нем больше, как он выглядит, где обитает? Тогда читайте нашу статью!
Каждый заводчик заинтересован в том, чтобы порода овец, которую он выбрал для разведения, приносила прибыль и была выгодна во всех отношениях. Мы расскажем о классификации, а также о том, чем они отличаются и к какому типу относятся.
Классификация
Овцы и бараны разных пород могут объединяться в одну группу по типу покрова шерсти. Баранов и овец по шерстным характеристикам существует всего три: грубошерстные, тонкорунные и полутонкорунные. В свою очередь, каждый из трех шерстных типов разделяется на такие категории продуктивности (выработки шерсти, мяса или молока):
- шерстные;
- шерстно-мясные;
- мясошерстные;
- мясошерстные длинношерстные;
- мясошерстные короткошерстные;
- мясо-сальные;
- мясо-шубные;
- смушковые;
- мясо-шерстно-молочные.
Больше информации о различных категориях этих животных вы сможете получить в статьях нашего раздела. Каждая статья содержит фото и видео, которые позволят получить подробное представление о породе и её характеристиках.
Грубошерстные
Этот тип овец во все времена был постоянным источником овчины и мяса. Животные хорошо доились, а также пускались на сало и смушки (шкуры ягнят). К этому типу относятся Каракульская, Эльдибаевская, Кучугуровская, Тувинская, Андийская, Карачаевская, Лезгинская. Достаточно известная грубошерстная порода – Романовская. Она относится к мясо-шубным видам. Бараны этого вида, стоят порядка 10 тысяч рублей за голову.
Тонкорунные
У этого вида овец длина шерстного волокна составляет около 9 см, а толщина – порядка 25 мкм. На один сантиметр волокна приходится порядка 7 завитков. Шерстные овцы породы Манычский меринос, как и Советский меринос, являются источником шерсти прекрасного качества. Кроме того, к тонкорунным принадлежат и Сальская, Ставропольская, Алтайская, Асканийская, Забайкальская, Кавказская, Красноярская и Южноуральская породы. Известны также Волгоградская, Вятская, Дагестанская горная и Прекос.
Полутонкорунные
Длина шерсти полутонкорунных овец иногда доходит до 20 см, а вот по жесткости и упругости варьируется очень сильно – от мягчайшей и лёгкой до средней жесткости. Описание длинношерстных пород, к примеру, таких как Куйбышевская, Русская, Северокавказская, Советская, Горьковская или Горноалтайская вы найдете у нас в разделе. Там же, в материалах с фотографиями, можно будет прочитать о содержании и правильном уходе за этими животными.
Морфологическая классификация
Классификация по морфологическому признаку разделяет овец на пять групп: курдючные, короткожирнохвостые, длинножирнохвостые, длиннотощехвостые, короткотощехвостые.
Короткожирнохвостые и короткотощехвостые имеют короткий хвост (от 10 до 22 позвонков) и, соответственно, массивные жировые отложения или их полное отсутствие на ягодицах и у хвоста.
Длинножирнохвостые и длиннотощехвостые имеют длинные хвосты, но различную степень жирового слоя в районе хвоста и задней части. К длиннотощехвостым относятся почти все тонкорунные породы и полутонкорунные . У курдючных – короткий хвост, состоящий максимум из 8 позвонков и запасы жира у корня хвоста и на ягодицах. Курдючные овцы популярны в Таджикистане, Узбекистане и странах Азии.
Лучшие производители мяса и сала – курдючные овцы
Курдючные овцы считаются одними из самых продуктивных пород. Они выносливые и устойчивы к различным климатическим условиям. Овцы этой породы не привередливые и отличаются своей скороспелостью. Об особенностях этого типа мы расскажем ниже. Также поговорим об условиях содержания и продукции.
Особенности экстерьера
Курдючная порода овец была выведена еще в XVIII веке. Разводили эту породу, как правило, в азиатских странах в жарких климатических условиях. Путем скрещивания местных курдючных овец с другими типами вывели такие породы мясо-сального направления:
Особенностями этого типа овец считается крепкий костяк, относительно длинные ноги, которые являются признаком того, что эти породы можно перегонять на большое расстояние. Туловище растянутое. Грудь – широкая и глубокая. Уши длинные и висячие.
Природно-географическая зональность относится к полупустынным и пустынным районам. Максимальное расстояние, которое могут преодолевать курдючные овцы, составляет 500 км. Особи этого типа прекрасно чувствуют себя как в пустынной, так и на горной местности. При этом могут находиться на пастбищах круглый год, даже если выпас с изреженной растительностью. Могут содержаться даже в самых экстремальных условиях.
Все эти особенности являются генетическими, так как веками курдючным овцам приходилось приспосабливаться к типичной для них местности. Само название «курдючные» они получили благодаря свойственным только этому типу овец жировым отложениям в хвосте, а точнее, в крестце. Курдючный жир — это словно верблюжий горб, который при благоприятных условиях накапливается для того, чтобы расходоваться в послушливые периоды или когда трава на пастбищах непригодна к употреблению. Форма и вес жировых отложений зависит от породы. Это могут быть аккуратные полушария, сосредоточенные в хвосте, либо в виде подушки, которая может свисать аж до земли. Вес курдюка колеблется от 12 до 30 кг и зависит от породы, а также рациона животного.
Высокими качествами шерсти курдючная порода овец похвастаться не может. У некоторых пород она более качественная (эдильбаевских) и имеет меньшее количество мертвых волосков. У гиссарских и калмыцких овец настриг используют, как правило, для изготовления технического волокна. Стригут два раза в год: в весенне-летний период и осенью. Настриги у маток не превышают 2-2,5 кг. У баранов это число может достигать 4 кг. Осенний настриг мягче, чем летний, и считается более качественным.
Максимальный вес курдючной овцы составляет 80-85 кг. Это число одинаково для всех пород этого типа. Живой вес курдючных баранов достигает 130 кг, минимальный — 85-90 кг. Одной из самых крупных пород данного вида считается гиссарская. Хотя вес, которого может достигнуть животное, разнится не только в зависимости от породы, но и от масти. Разновидности масти курдючной породы — бурые, черные и рыжие, а также белые (калмыцкая).
Одной из главных особенностей курдючных овец считается их скороспелость. Они быстро и хорошо откармливаются. Суточный прирост ягненка до 7 месяцев становит от 285 до 300 грамм. Потому этот тип овец считают высокопродуктивным. Вес баранов в семимесячном возрасте составляет около 47 кг. При этом масса туши на выходе – 24 кг. А курдючный жир у особи этого возраста достигает 6 кг.
Содержание
Преимущество данного типа овец заключается в их способности выпасаться почти целый год. Даже на самых малотравных пастбищах животные могут находить для себя пропитание. А возможность их перемещения на большие расстояния упрощает процесс выпаса. Курдючная порода овец очень выгодна тем, что в период летний и весенний не требует подкормки. На период, когда пастбище является непригодным, очень легко адаптируются к другому рациону. Нетребовательные к дополнительным кормовым добавкам, но они являются необходимыми для более быстрого роста животных, поддержания веса и накопления жиров. В воду для животных добавляют соль.
Содержат отару или нескольких животных, как правило, в сухих помещениях. Этот тип животных любит просторные условия содержания. Очень важно следить за подстилкой в помещение, где находятся животные. Сырая подстилка или плесень на ней неблагоприятно влияет на здоровье стада. Овец также желательно оградить от сквозняков.
За шерстью и копытами следует тщательно ухаживать. Купать животных необходимо не только перед тем, когда остригается шерсть. Желательно это делать несколько раз за весенне-летний сезон. Что касается копыт, то их подрезают 2-3 раза в год. Если данная процедура не будет совершаться, то у животного может развиться хромота. В целом этот тип скота не требовательный и имеет стойкий иммунитет к различным заболевания, потому и ценится во многих странах.
Продукция
Разводят курдючный тип скота для мяса и сала. Благодаря скороспелости этих пород и большому количеству убойного выхода мяса и сала их считают достаточно продуктивными. Мясо данной породы очень вкусное и жирное, особенно в грудине, на спине в области лопаток и в задней части. Мраморностью мясо не обладает. Особо ценится туша ягненка (в возрасте 5-7 месяцев), вес которой может достигнуть 32 кг.
Курдючный жир имеет свои особенности, его издавна использовали как природный консервант. Он не застывает при комнатной температуре. В азиатской кухне его считают универсальным, так как множество национальных блюд приготавливается именно с помощью курдючного жира, от закусок и до сладостей. Более того, этот жир считается полезным для здоровья человека.
Удои маток этого типа составляют от 130 до 156 кг молока. Жирность молока — от 3% до 9%, естественно эти числа непосредственно зависят от рациона животного. Молоко используют для приготовления различных видов сыров и масла.
Шерсть более пригодна для технических волокон. Хотя у некоторых пород курдючных овец волокна достаточно хорошего качества. Остригают животных два раза в год — в начале лета, либо в конце весны и осенью.
Исходя из вышеперечисленных особенностей содержания и продуктивности данного типа овец, можно сделать вывод, что курдючные породы выгодные для разведения. Именно потому они достигают все большей популярности среди заводчиков.
Видео “Курдючная порода овец”
Видеосъемка на ферме по разведению курдючных овец. Демонстрируются половозрелые бараны и даются комментарии о породе.
Курдючные овцы и бараны: обзор пород и особенности их содержания
Основной целью разведения овец в Казахстане, Средней Азии, на Кавказе и в некоторых регионах России является получение мяса и сала. Поэтому особенной популярностью в этих местностях пользуются курдючные овцы и бараны. Эти породы имеют особенное строение тела. Жировые отложения формируются у них в задней части шарообразной формы – курдюке.
История происхождения
Первые упоминания о породах курдючных овец относятся к 3 веку до нашей эры. Разведением этих животных занимались жители территорий современной Средней Азии. В Европе овец, способных стать поставщиками не только мяса, но и сала, в те времена не было. Существовали курдючные бараны в суровых условиях. Даже при скудном питании, минимальном количестве воды эти породы вырабатывали способность набирать вес, и эти черты закреплялись у них на генетическом уровне.
Кочевые народы отдавали предпочтение именно этим породам овец, поскольку они не только служили источниками мяса и большого количества сала, но и обладали повышенной выносливостью. Курдючные овцы выдерживали многодневные переходы и практически не уставали, могли жить в условиях значительных перепадов температуры.
Особенности и внешний вид породы с фотографиями
Описание породы курдючных овец следует начать с самой яркой черты – жирового мешка, расположенного на крупе животных – курдюка. Эта часть тела от природы выполняет функции, аналогичные верблюжьему горбу. В курдюке откладывается жир, предназначающийся для накапливания питательных веществ, которые животные могут использовать в случае засухи. Благодаря курдючному жиру бараны этой породы могут существовать и нормально чувствовать себя без пищи и воды до трёх суток.
Всё строение тела курдючных баранов отличается от мясо-шерстных и мясных пород овец:
- Маленькая голова с висячими ушами, без рогов. Голова такого размера выглядит не пропорциональной по отношению к достаточно массивному телу.
- Корпус коренастый. Высота в холке – 100-110 сантиметров.
- Окрас шерсти разнообразный: от белого до тёмно-коричневого. Шерсть однородная. Без вкраплений другого цвета. Наиболее распространены овцы рыжей и коричневой окраски.
- Хвост длиной около 9 сантиметров, покрыт шерстью.
По характеру курдючные овцы пугливые. Отара может разбежаться от громкого звука или появления посторонних людей или животных. Собирать отару должен вожак. Это может быть собака, лошадь или человек. Среди животных вожаков не бывает.
Разновидности курдючных овец
Количество разновидностей курдючных овец не особенно изменилось со времён их первоначального появления. Объясняется это специфичностью продукции, которую можно получить от этой породы. Курдючное сало практически не используется в кулинарии европейцев, поэтому смысла выведения новых разновидностей не было.
В настоящее время существуют следующие основные разновидности курдючных баранов:
- Эдильбаевские овцы. Выведены более двухсот лет назад в Казахстане. Баран весит 100-110 килограммов, овца – 60-70 килограммов. Курдюк весит 5 кг у ягнят при раннем забое, 12-14 килограммов – при позднем. Настриг шерсти – 3 кг. Самки дают до 120 литров молока.
- Калмыцкие. Выведены в Монголии. Средний вес животных – 110-115 килограммов. Удои молока – 80-90 килограммов. Недостаток породы – грубая, жёсткая шерсть, которая используется исключительно для изготовления войлока или грубых ковров. Настиг шерсти – около 2 килограммов.
Вес калмыцкого барана может достигать 115 килограмм.
- Гиссарские овцы. Самый крупный вид курдючных баранов. Средний вес – 150 килограммов, максимальный – 190 килограммов. Вес курдюка у этого вида – до 40 килограммов. Удои молока – от 120 до 180 литров за лактационный период. Шерсть этой породы используется только для домашних потребностей, в промышленности она не используется из-за низкого качества.
- Сараджинские. Вид выведен в Туркмении. Порода имеет небольшие размеры: бараны – 90 кг, овцы – 60 кг. Ягнята в шестимесячном возрасте весят около 40 килограммов. У сараджинских овец самая качественная шерсть среди всех курдючных видов. Шерсть белая, косичного плетения, с блеском, с большим содержанием пуха. Настриг с одной особи – 2-3 килограмма.
Какую продукцию дают овцы и бараны
Курдючные овцы – животные универсальной продуктивности.
От них можно получить:
- Мясо. Курдючные овцы набирают массу тела быстрыми темпами. К 6-7 месяцам ягнята вырастают до половины размера взрослого животного. Мясо у породы диетическое, активно используется в повседневной кухне.
- Сало (курдючный жир). Традиционно используется в азиатской кухне и как лечебное средство при кашле, болезнях суставов, простуде, при ослабленном иммунитете. Курдючный жир – отличный консервант, традиционно использовавшийся для сохранения продуктов в условиях повышенных температур воздуха.
- Шкура. Используется в производстве обуви и одежды.
- Шерсть. Жёсткая и грубая, поэтому пригодна для производства ковров, войлока, одеял.
- Молоко. Матка в среднем за период лактации даёт 100-110 килограммов молока. Из него изготавливают сыр, масло, кисломолочные напитки.
Важно. Продуктивный период курдючных овец составляет максимум 10 лет. Хотя животные являются долгожителями (25 лет), больше 10 лет их держать в стаде не рекомендуется, так как продуктивность, начиная с восьмого года жизни, резко снижается.
Правила ухода и содержания
Курдючные овцы традиционно содержатся стадами от 20 голов, что является экономически выгодным. Для выращивания стада необходима пастбищная территория, на которой животные проводят основное время в течение дня. Для выпаса этой породы подходит любая территория, но болотистая и лесная местность для них противопоказана.
На свободном выпасе курдючные овцы находятся 200 дней в году: с ранней весны до поздней осени. На месте выпаса отара может находиться круглосуточно. Для ночёвки для них сооружается дощатый загон, по возможности с навесом для защиты от дождя. Для выпаса отаре необходима охрана. Пастухи часто в качестве помощника используют обученных собак.
В зимний период овцы содержатся в кошаре или овчарне. Главные требования к помещению – тепло (не ниже 8 градусов) и сухость. При влажном воздухе у животных развивается болезнь суставов и простуды. Подстилка в помещении всегда должна быть сухая и чистая. Кошару необходимо периодически проветривать, не допуская сквозняков. Окна и двери помещения располагают на южной, юго-западной или юго-восточной стороне.
В теплое время года овцы весь день проводят на пастбище.
Важным моментом ухода за курдючными баранами является поддержание чистоты тела и шерсти. Животным необходима ежегодная стрижка, которую проводят весной или в середине лета. Перед стрижкой животных купают из садового шланга или загоняют в неглубокий водоём. 2-3 раза в год овцам подрезают копыта.
Не реже 2 раз в год овцам необходимы профилактические осмотры ветеринара. С той же периодичностью проводится глистование и обработка шерсти от паразитов.
Правила кормления и рацион питания
Основу рациона курдючных баранов составляет свежая луговая трава. Зимой овец кормят сеном (2 кг в сутки) и зерновых смесей (500 граммов). Сено можно заменить соломой. Питание овощами способствует росту веса животных, укреплению их иммунитета, улучшает состояние зубов. Животным полезно скармливать картофель, морковь, свёклу.
Примерное зимнее меню овец состоит из следующих компонентов:
- Сено из бобовых и злаковых растений – 2-2,5 кг.
- Сочный корм, силос – 1-1,5кг.
- Концентрированные корма – 600-800 гр.
Важно. Курдючным баранам нельзя давать траву, которая скошена в лесной или болотистой местности.
Некоторая разница существует в особенностях кормления овец и баранов:
- Маткам в период лактации дают 300 гр концентрированного корма.
- Баранам необходимо повышать питательность корма и одновременно снижать его количество, чтобы самец не зажирел. Во время спаривания бараны должны получать повышенное количество белка, поэтому в его рацион включают молоко и яйца. Дополнительно корм для барана витаминизируют.
Особенности разведения
Разведение курдючных овец не вызывает никаких трудностей. Главное условие – спаривать особей достигших половой зрелости (8-9 месяцев) и не имеющих проблем со здоровьем. Для оплодотворения самок в отаре держат 2-3 половозрелых барана и 2 запасных. Производителей отбирают дважды: в 3 месяца и в год.
Оптимальное время для случки – поздняя осень. Беременность матки длится 145 дней. В помёте бывает от 2 до 5 ягнят. Окот происходит легко и без постороннего вмешательства. После рождения ягнят их не забирают от матери, но необходимо тщательно очистить мордочку от слизи.
Выживаемость ягнят этой породы высокая. Малыши выходят на пастбище вместе с матерью уже на вторые сутки после окота. При создании условий для правильного питания уже к 6 месяцам ягнёнок набирает вес в 50-60 килограммов.
Ягнята курдючных пород выходят на пастбища уже на второй день жизни.
Важно. Если в помёте более 2 ягнят, матки часто не справляются с их кормлением. В этом случае некоторых ягнят передают другой овце, к примеру, которая потеряла ягнят во время окота. При отсутствии подходящей кандидатуры ягнят вскармливают искусственно.
Преимущества породы
Курдючные бараны и овцы отличаются от остальных пород следующими преимуществами:
- Повышенная выносливость – в день эти животные могут пройти до 500километров.
- Неприхотливость в питании – животные могут постоянно питаться исключительно подножным кормом и прибавлять вес. Недостаток питания абсолютно не сказывается на здоровье и плодовитости овец, благодаря запасам сала в их курдюке.
- Повышенная плодовитость самок – за один окот матка приносит не менее 2 ягнят. Окот проходит без проблем и участия человека не требуется.
- Быстрый набор веса.
- Приспособленность к любому температурному режиму.
Минусов у породы практически нет. Единственным недостатком является полное отсутствие навыка ориентации на местности. Если овца или баран отобьются от стада, самостоятельно дорогу домой они не найдут.
Овцы курдючных пород плохо ориентируются на местности.
Популярность в России
В России курдючные породы овец не особенно популярны, поскольку использование их сала свойственно исключительно азиатским народам. Но в последнее время овцеводы оценили повышенную продуктивность животных этой породы, и курдючные бараны становятся популярными. Чаще всего их разводят в южных регионах страны.
Однако порода идеально подходит для климата северных регионов. Быстрые темпы роста животных в сочетании с качеством мяса и молока и приспособленностью к неблагоприятному климату делает разведение этой курдючных овец выгодным в экономическом плане.
Предлагаем к просмотру видео, на котором рассказывается о курдючных породах овец.
Курдючные овцы и бараны: обзор пород и особенности их содержания
Основной целью разведения овец в Казахстане, Средней Азии, на Кавказе и в некоторых регионах России является получение мяса и сала. Поэтому особенной популярностью в этих местностях пользуются курдючные овцы и бараны. Эти породы имеют особенное строение тела. Жировые отложения формируются у них в задней части шарообразной формы – курдюке.
История происхождения
Первые упоминания о породах курдючных овец относятся к 3 веку до нашей эры. Разведением этих животных занимались жители территорий современной Средней Азии. В Европе овец, способных стать поставщиками не только мяса, но и сала, в те времена не было. Существовали курдючные бараны в суровых условиях. Даже при скудном питании, минимальном количестве воды эти породы вырабатывали способность набирать вес, и эти черты закреплялись у них на генетическом уровне.
Кочевые народы отдавали предпочтение именно этим породам овец, поскольку они не только служили источниками мяса и большого количества сала, но и обладали повышенной выносливостью. Курдючные овцы выдерживали многодневные переходы и практически не уставали, могли жить в условиях значительных перепадов температуры.
Особенности и внешний вид породы с фотографиями
Описание породы курдючных овец следует начать с самой яркой черты – жирового мешка, расположенного на крупе животных – курдюка. Эта часть тела от природы выполняет функции, аналогичные верблюжьему горбу. В курдюке откладывается жир, предназначающийся для накапливания питательных веществ, которые животные могут использовать в случае засухи. Благодаря курдючному жиру бараны этой породы могут существовать и нормально чувствовать себя без пищи и воды до трёх суток.
Всё строение тела курдючных баранов отличается от мясо-шерстных и мясных пород овец:
- Маленькая голова с висячими ушами, без рогов. Голова такого размера выглядит не пропорциональной по отношению к достаточно массивному телу.
- Корпус коренастый. Высота в холке – 100-110 сантиметров.
- Окрас шерсти разнообразный: от белого до тёмно-коричневого. Шерсть однородная. Без вкраплений другого цвета. Наиболее распространены овцы рыжей и коричневой окраски.
- Хвост длиной около 9 сантиметров, покрыт шерстью.
По характеру курдючные овцы пугливые. Отара может разбежаться от громкого звука или появления посторонних людей или животных. Собирать отару должен вожак. Это может быть собака, лошадь или человек. Среди животных вожаков не бывает.
Разновидности курдючных овец
Количество разновидностей курдючных овец не особенно изменилось со времён их первоначального появления. Объясняется это специфичностью продукции, которую можно получить от этой породы. Курдючное сало практически не используется в кулинарии европейцев, поэтому смысла выведения новых разновидностей не было.
В настоящее время существуют следующие основные разновидности курдючных баранов:
- Эдильбаевские овцы. Выведены более двухсот лет назад в Казахстане. Баран весит 100-110 килограммов, овца – 60-70 килограммов. Курдюк весит 5 кг у ягнят при раннем забое, 12-14 килограммов – при позднем. Настриг шерсти – 3 кг. Самки дают до 120 литров молока.
- Калмыцкие. Выведены в Монголии. Средний вес животных – 110-115 килограммов. Удои молока – 80-90 килограммов. Недостаток породы – грубая, жёсткая шерсть, которая используется исключительно для изготовления войлока или грубых ковров. Настиг шерсти – около 2 килограммов.
Вес калмыцкого барана может достигать 115 килограмм.
- Гиссарские овцы. Самый крупный вид курдючных баранов. Средний вес – 150 килограммов, максимальный – 190 килограммов. Вес курдюка у этого вида – до 40 килограммов. Удои молока – от 120 до 180 литров за лактационный период. Шерсть этой породы используется только для домашних потребностей, в промышленности она не используется из-за низкого качества.
- Сараджинские. Вид выведен в Туркмении. Порода имеет небольшие размеры: бараны – 90 кг, овцы – 60 кг. Ягнята в шестимесячном возрасте весят около 40 килограммов. У сараджинских овец самая качественная шерсть среди всех курдючных видов. Шерсть белая, косичного плетения, с блеском, с большим содержанием пуха. Настриг с одной особи – 2-3 килограмма.
Какую продукцию дают овцы и бараны
Курдючные овцы – животные универсальной продуктивности.
От них можно получить:
- Мясо. Курдючные овцы набирают массу тела быстрыми темпами. К 6-7 месяцам ягнята вырастают до половины размера взрослого животного. Мясо у породы диетическое, активно используется в повседневной кухне.
- Сало (курдючный жир). Традиционно используется в азиатской кухне и как лечебное средство при кашле, болезнях суставов, простуде, при ослабленном иммунитете. Курдючный жир – отличный консервант, традиционно использовавшийся для сохранения продуктов в условиях повышенных температур воздуха.
- Шкура. Используется в производстве обуви и одежды.
- Шерсть. Жёсткая и грубая, поэтому пригодна для производства ковров, войлока, одеял.
- Молоко. Матка в среднем за период лактации даёт 100-110 килограммов молока. Из него изготавливают сыр, масло, кисломолочные напитки.
Важно. Продуктивный период курдючных овец составляет максимум 10 лет. Хотя животные являются долгожителями (25 лет), больше 10 лет их держать в стаде не рекомендуется, так как продуктивность, начиная с восьмого года жизни, резко снижается.
Правила ухода и содержания
Курдючные овцы традиционно содержатся стадами от 20 голов, что является экономически выгодным. Для выращивания стада необходима пастбищная территория, на которой животные проводят основное время в течение дня. Для выпаса этой породы подходит любая территория, но болотистая и лесная местность для них противопоказана.
На свободном выпасе курдючные овцы находятся 200 дней в году: с ранней весны до поздней осени. На месте выпаса отара может находиться круглосуточно. Для ночёвки для них сооружается дощатый загон, по возможности с навесом для защиты от дождя. Для выпаса отаре необходима охрана. Пастухи часто в качестве помощника используют обученных собак.
В зимний период овцы содержатся в кошаре или овчарне. Главные требования к помещению – тепло (не ниже 8 градусов) и сухость. При влажном воздухе у животных развивается болезнь суставов и простуды. Подстилка в помещении всегда должна быть сухая и чистая. Кошару необходимо периодически проветривать, не допуская сквозняков. Окна и двери помещения располагают на южной, юго-западной или юго-восточной стороне.
В теплое время года овцы весь день проводят на пастбище.
Важным моментом ухода за курдючными баранами является поддержание чистоты тела и шерсти. Животным необходима ежегодная стрижка, которую проводят весной или в середине лета. Перед стрижкой животных купают из садового шланга или загоняют в неглубокий водоём. 2-3 раза в год овцам подрезают копыта.
Не реже 2 раз в год овцам необходимы профилактические осмотры ветеринара. С той же периодичностью проводится глистование и обработка шерсти от паразитов.
Правила кормления и рацион питания
Основу рациона курдючных баранов составляет свежая луговая трава. Зимой овец кормят сеном (2 кг в сутки) и зерновых смесей (500 граммов). Сено можно заменить соломой. Питание овощами способствует росту веса животных, укреплению их иммунитета, улучшает состояние зубов. Животным полезно скармливать картофель, морковь, свёклу.
Примерное зимнее меню овец состоит из следующих компонентов:
- Сено из бобовых и злаковых растений – 2-2,5 кг.
- Сочный корм, силос – 1-1,5кг.
- Концентрированные корма – 600-800 гр.
Важно. Курдючным баранам нельзя давать траву, которая скошена в лесной или болотистой местности.
Некоторая разница существует в особенностях кормления овец и баранов:
- Маткам в период лактации дают 300 гр концентрированного корма.
- Баранам необходимо повышать питательность корма и одновременно снижать его количество, чтобы самец не зажирел. Во время спаривания бараны должны получать повышенное количество белка, поэтому в его рацион включают молоко и яйца. Дополнительно корм для барана витаминизируют.
Особенности разведения
Разведение курдючных овец не вызывает никаких трудностей. Главное условие – спаривать особей достигших половой зрелости (8-9 месяцев) и не имеющих проблем со здоровьем. Для оплодотворения самок в отаре держат 2-3 половозрелых барана и 2 запасных. Производителей отбирают дважды: в 3 месяца и в год.
Оптимальное время для случки – поздняя осень. Беременность матки длится 145 дней. В помёте бывает от 2 до 5 ягнят. Окот происходит легко и без постороннего вмешательства. После рождения ягнят их не забирают от матери, но необходимо тщательно очистить мордочку от слизи.
Выживаемость ягнят этой породы высокая. Малыши выходят на пастбище вместе с матерью уже на вторые сутки после окота. При создании условий для правильного питания уже к 6 месяцам ягнёнок набирает вес в 50-60 килограммов.
Ягнята курдючных пород выходят на пастбища уже на второй день жизни.
Важно. Если в помёте более 2 ягнят, матки часто не справляются с их кормлением. В этом случае некоторых ягнят передают другой овце, к примеру, которая потеряла ягнят во время окота. При отсутствии подходящей кандидатуры ягнят вскармливают искусственно.
Преимущества породы
Курдючные бараны и овцы отличаются от остальных пород следующими преимуществами:
- Повышенная выносливость – в день эти животные могут пройти до 500километров.
- Неприхотливость в питании – животные могут постоянно питаться исключительно подножным кормом и прибавлять вес. Недостаток питания абсолютно не сказывается на здоровье и плодовитости овец, благодаря запасам сала в их курдюке.
- Повышенная плодовитость самок – за один окот матка приносит не менее 2 ягнят. Окот проходит без проблем и участия человека не требуется.
- Быстрый набор веса.
- Приспособленность к любому температурному режиму.
Минусов у породы практически нет. Единственным недостатком является полное отсутствие навыка ориентации на местности. Если овца или баран отобьются от стада, самостоятельно дорогу домой они не найдут.
Овцы курдючных пород плохо ориентируются на местности.
Популярность в России
В России курдючные породы овец не особенно популярны, поскольку использование их сала свойственно исключительно азиатским народам. Но в последнее время овцеводы оценили повышенную продуктивность животных этой породы, и курдючные бараны становятся популярными. Чаще всего их разводят в южных регионах страны.
Однако порода идеально подходит для климата северных регионов. Быстрые темпы роста животных в сочетании с качеством мяса и молока и приспособленностью к неблагоприятному климату делает разведение этой курдючных овец выгодным в экономическом плане.
Предлагаем к просмотру видео, на котором рассказывается о курдючных породах овец.
Породы овец для домашнего содержания
Домашние овцы – одни из самых быстро растущих, некапризных и производительных животных на подворье. Неудивительно, что первые породы овец для домашнего разведения появились много тысяч лет назад. Процесс селекции не прекращается и сегодня. Если раньше наибольшей ценностью обладали универсальные животные, дающие своему владельцу шерсть и мясо, шкуры, молоко и ценный жир, то сейчас все чаще отдается предпочтение разновидности с четкой направленностью.
В зависимости от климата, потребностей и спроса большие и малые хозяйства специализируются на выращивании:
- мясных пород овец;
- мясосальных и мясошерстных разновидностей;
- животных, дающих высококачественную шкуру и шерсть.
Есть породы овец, разведение которых выгодно производителям диетических молочных продуктов, включая творог, кисломолочные напитки и сыр. В южных регионах высоко ценятся курдючные овцы.
Особенности пород овец, их фото и описания помогут начинающих овцеводам познакомиться с этими животными и грамотно сформировать собственное стадо.
Романовская порода овец
Исконно российская порода овец, появившаяся в хозяйствах Ярославской губернии еще в XVIII столетии. Несмотря на почтенный для разновидности домашних животных возраст порода до сих пор чрезвычайно популярна и распространена.
Характерная черта Романовской породы овец – высокая плодовитость.
Благодаря способности маток приносить сразу по несколько ягнят и котиться, невзирая на сезон, животные показывают отличную продуктивность по мясу, хотя вес баранов и взрослых самок далек от представителей истинно мясных пород овец.
Ягнята Романовской породы овец быстро прибавляют в весе. Семимесячный молодняк весит порядка 30–35 кг. Вес достигших зрелости баранов достигает 80–100 кг, самки вполовину легче. Сегодня к этой породе для домашнего содержания поддерживается высокий интерес со стороны владельцев частных хозяйств и подворий. Кроме хорошего качества мяса, от животных получают полезное молоко с содержанием жира около 7%.
За период лактации овца способна дать до ста литров ценного продукта.
Эльдибаевская порода овец
Предками полученных еще в позапрошлом веке овец Эдильбаевской породы являются курдючные казахские животные и крупные грубошерстные овцы из Астраханской губернии. Потомки этих выносливых разновидностей унаследовали лучшие черты родителей и оказались способны выживать даже в самых суровых степных условиях, в засушливом климате на небольшом количестве скудного корма.
Эдильбаевские овцы – порода, стойко переносящая жару, холод, пронизывающий ветер.
В поисках новых пастбищ животные преодолевают немалые расстояния и при этом успевают нагулять до 120 кг веса у баранов, и 75 кг у овец. Сегодня эту породу овец можно увидеть не только в казахских степях, но и в южных районах России, где также ценится выносливость и высокая мясная продуктивность животных.
Гиссарская порода овец
Бараний жир ценный, особенно в районах традиционного овцеводства продукт, определивший появление целой разновидности пород животных. Мясосальные или курдючные овцы до сих пор наиболее признаны в Азии, на Ближнем Востоке, на Кавказе. Жир в теле животных курдючных пород овец накапливается не равномерно, а только в области хвоста, образуя много килограммовые запасы.
Гиссарская порода овец – яркий представитель мясосальной разновидности. Крупные животные вырастают до 190 весом, причем на овечий курдюк у них приходится едва ли не треть массы тела.
Выносливые овцы, прекрасно приспособленные к горным выпасам и переходам, пользовались широкой популярностью и во времена СССР, и до сих пор активно выращиваются на частных подворьях. Эти животные имеют хороший иммунитет, и быстро растут, но плодовитостью не отличаются. Вес взрослой овцы достигает 90, а иногда и 150 кг, бараны еще крупнее. Масса мясной туши превосходит 140, а курдючной овцы – 180 кг. Овцы за пару месяцев лактации дают до 120 литров молока.
Порода овец Меринос
Своеобразным стандартом для пород овец шерстной направленности считается Меринос. Эта порода овец впервые была получена на Пиренейском полуострове. И испанцы до сих пор по праву гордятся этим фактом, считая овец породы Меринос национальным достоянием. Сейчас мировым центром разведения этих животных признана Австралия. Тонкорунные овцы обладают густой, мягкой шерстью, которая после стрижки и обработки идет на изготовление одежды, трикотажа и тканей самого высокого качества.
По сравнению с овцами мясных пород Мериносов нельзя назвать крупными, зато количество белой тонкой шерсти с одной особи может доходить до 18 кг. Сегодня в распоряжении овцеводов несколько десятков пород и породных линий, полученных на основе Мериносов или равняющихся на них по качеству и количеству тонкорунной шерсти.
В первой половине XX века в СССР была получена собственная разновидность овец породы Меринос. Предками Советского мериноса, не уступавшего знаменитым испанцам и австралийцам, стали отечественные овцы с Алтая, Ставрополья и Чечни, а также представители породы овец Рамбулье. В отличие от иностранных Мериносов, отечественные животные крупнее. Бараны весят около 110 кг, а овцы примерно вполовину легче. Эта интересная порода овец до сих пор интересна овцеводам России и используется в селекционной работе.
Французская ветвь Мериносов представлена породой овец Прекос с прекрасной тонкорунной шерстью и не менее высокой мясной производительностью. История породы началась еще в XIX веке. В прошлом столетии была выведена скороспелая разновидность. Животные показали себя выносливыми, легко приспосабливающимися даже к суровым северным условиям. При этом Прекосы по сравнению с породами только шерстной направленности нуждаются в обширных пастбищах.
Взрослые бараны вырастают до 120 кг веса, масса овец чаще доходит до 70 кг. Овцы породы Прекос более плодовиты, чем остальные животные мериносы, они хорошие матери, что вполне оправдано из-за риска появления ослабленного, нуждающегося в заботе потомства.
Куйбышевская порода овец
Еще одна отечественная порода овец для домашнего содержания имеет мясную направленность, отменную скороспелость и выносливость. При этом куйбышевская порода овец демонстрирует отличные потребительские характеристики плотного, без характерного для баранины запаха диетического мяса.
Куйбышевских овец легко узнать по крепкому телосложению, мускулистым ногам, широкой спине и груди, плотной короткой шее и безрогой голове. Более всего эти овцы мясной породы напоминают знаменитых животных Ромни-марш.
Вес барана достигает 190 кг, самки весят порядка 100 кг. Ягнята куйбышевской породы скороспелы и по весу догоняют своих матерей уже при достижении полугода.
Порода овец Дорпер
Южноафриканские овцы породы Дорпер были получены местными селекционерами с целью разведения в довольно суровых условиях континента поголовья продуктивных мясошерстных овец с высокой выносливостью и отменной скороспелостью. В качестве основы для работы были взяты животные Дорсет хорн и Черноголовые персидские овцы курдючной направленности и другие разновидности.
Дорпер не обманул ожиданий ученых и овцеводов. Уже около века эта порода овец подтверждает свою способность выживать практически в пустыне, обходиться без сочных кормов и отлично нагуливать вес в дальних путешествиях по каменистым склонам.
Вес барана доходит до 140 кг, взрослые самки вполовину мельче. Этого же веса, порядка 50–60 кг, достигают полугодовалые ягнята.
Порода овец Тексель
Порода овец Тексель считается одной их старейших в Европе. Есть даже мнение, что мясошерстного направления животные с подобными признаками были известны еще во времена Великого Рима. Но особое внимание скороспелым безрогим овцам стали уделять в позапрошлом веке. Именно в это время особи голландского происхождения получили вливание новых британских кровей, и был сформирован новый стандарт достойной выращивания на частных подворьях и в крупных хозяйствах породы.
В результате селекционной работы овцеводам и ученым удалось получить идеальное сочетание мясной продуктивности и наличия у крупных животных мягкой качественной шерсти.
Овцы вырастают до 70 кг, вес взрослых баранов может переваливать за 160 кг.
Животные скороспелы, неприхотливы и отличаются хорошим иммунитетом, что немаловажно при содержании породы овец в домашних условиях. Поэтому сегодня породу овец Тексель выбирают тысячи владельцев подворий во всем мире и в России, в частности.
